Buffet en el W Hotel Hong Kong｜KITCHEN｜Almuerzo buffet / Cena buffet

Buffet "Sabor de Shanghái" en colaboración con el Chef Ejecutivo de Cocina China del W Hotel The Bund de Shanghái, Li Gang

KITCHEN del W Hotel Hong Kong y el W Hotel The Bund de Shanghái se unen para presentar el buffet "Sabor de Shanghái", disponible del 3 de marzo al 3 de junio de 2026. Esta colaboración a cuatro manos estará a cargo del Chef Ejecutivo de Cocina China del W Hotel The Bund de Shanghái, Li Gang, quien interpretará la clásica cocina Benbang con un toque contemporáneo, trayendo los vibrantes sabores del Bund a Hong Kong. El buffet reinventa las delicias tradicionales de Jiangnan y Shanghái con una creatividad innovadora, permitiendo a los huéspedes saborear directamente la vitalidad innovadora del W Hotel The Bund de Shanghái.

Los huéspedes podrán disfrutar de las "Gambas salteadas con aceite de limón" con un intenso sabor a wok y el rico y sabroso "Cerdo estofado con salsa de tofu fermentado de Shikumen" (solo disponible para la cena). El viaje culinario también incluye una variedad de exquisitos platos fríos, como "Tofu frito con piel de mandarina y cuatro delicias", "Edamame encurtido con camarones sakura", así como sopas estofadas a fuego lento y nutritivas como la "Sopa de pollo estofada con albóndigas de carne fresca y morillas" o la "Sopa de pollo estofada con vino de Shaoxing añejo". Los platos principales incluyen el tentador "Cangrejo al horno con yema de huevo salada" y el "Pato crujiente al estilo antiguo", ambos presentados con técnicas culinarias modernas. Combine estos deliciosos platos con nuestra bebida especial de refresco salado para despertar su paladar.

Uno de los puntos destacados es la estación interactiva de dim sum de Shanghái recién hechos. Los huéspedes pueden disfrutar en el lugar de dim sum clásicos preparados por los chefs, como "Xiao Long Bao de Shanghái", "Guotie de carne fresca" o "Pastel de hojaldre con jamón y ciruelas secas", trayendo directamente a la mesa el auténtico estilo culinario de Shanghái. El buffet concluye con postres tradicionales como "Bolas de arroz glutinoso con vino de osmanthus" y "Pastel de arroz con osmanthus".

Además de las delicias tradicionales de Shanghái mencionadas, el restaurante también ofrecerá su icónica barra de mariscos fríos, con una selección de mariscos elegidos por el chef, que incluyen *langosta, almejas, mejillones azules, cangrejo pan y *patas de cangrejo de nieve, algunos de los cuales solo están disponibles para la *cena o el *almuerzo de fin de semana. La estación de comida japonesa adyacente exhibe una variedad de sushi y sashimi, y cuenta con una estación de fideos recién hechos que ofrece platos frescos.

-Los alimentos pueden variar según la temporada y la disponibilidad-