HiBuddy BBQ, Singapur

La inspiración para el Hi Buddy Barbecue Institute proviene del amor del fundador, el Sr. Li, por su hija. El primer restaurante abrió en China en 2015, inspirado por la pasión de su hija por la barbacoa. El Sr. Li combinó técnicas de parrilla asiáticas y seleccionó carnes y salsas de primera calidad. Viajó a Japón para aprender sobre la carne Wagyu, a Taiwán para la cocina de anguila y a Qiqihar para la cultura de la barbacoa del noreste de China. El restaurante se hizo rápidamente popular en China y ahora se ha expandido a Tanjong Pagar, Singapur, llevando la misma pasión y calidad.