De la caza a la mesa en Hokkaido - Proceso de carne de ciervo y cena al aire libre con fuego

Experimente el verdadero viaje “De la caza a la mesa” en el este de Hokkaido con un guía de procesamiento de carne con licencia y un cazador local. Aprenda cómo funciona la caza de ciervos, por qué el control de la población de vida silvestre es esencial y cómo las comunidades locales coexisten con la naturaleza. Explore la anatomía real del ciervo, comprenda cada corte y participe en una sesión guiada de carnicería práctica. Luego, viaje a un vasto campo natural, encienda una fogata y ase carne de venado junto con verduras de temporada de Hokkaido. Esta experiencia para grupos pequeños (máximo 4 invitados) ofrece una conexión auténtica y sostenible con la naturaleza, la cultura gastronómica y la filosofía de respeto a la vida de Hokkaido.