Tokyo Sushi Omakase, Sushi Mitsuyoshi, en Shinjuku, Tokio

Escondido en un callejón a solo tres minutos de la estación Shinjuku-gyoemmae, Sushi Mitsuyoshi ha ascendido rápidamente como uno de los destinos de sushi Edomae más comentados de Shinjuku. El chef presenta una refinada experiencia omakase, preparando mariscos de temporada con precisión y equilibrio expertos. Los menús cambian mensualmente para destacar las capturas más frescas, y los huéspedes pueden disfrutar no solo de un extenso omakase, sino también de un curso nocturno más corto diseñado para aquellos que buscan una degustación más breve pero memorable. La cena de 22 platos, solo en el mostrador, incluye una amplia variedad de platos, desde delicado sashimi y nigiri hasta sabroso chawanmushi, bacalao negro a la parrilla e incluso un tazón de arroz con cangrejo de las nieves. Mitsuyoshi también es conocido por sus bebidas: una impresionante selección de sake, que incluye botellas raras en un "menú oculto", así como shochu, whisky y champán premium para ocasiones especiales. Con interiores elegantes que combinan modernos acentos negros y cálidos detalles de madera, Sushi Mitsuyoshi ofrece sofisticación e intimidad, lo que lo convierte en una opción perfecta para celebraciones o una noche de lujo.