Clase de cocina afrobrasileña: Una experiencia inmersiva en Salvador
- Experiencia del mercado a la mesa: comience con una visita guiada al vibrante mercado local de Salvador, explorando ingredientes frescos como pescado, camarones, plátanos y frutas tropicales que cuentan la historia de la cocina afrobrasileña.
- Cocina auténtica con gente local: entre en la casa de una familia afrobrasileña tradicional y aprenda a preparar recetas ancestrales como moqueca, guisos de plátano y dulces de coco, rodeado de calidez e historias.
- Taller práctico de caipirinha: descubra los secretos del cóctel más famoso de Brasil mientras prepara su propia caipirinha con frutas procedentes directamente del mercado.
- Comida compartida sagrada (Ajeum): concluya la experiencia compartiendo los platos recién preparados, celebrando el ritual afrobrasileño de comunidad, conexión y gratitud.
Qué esperar
Embárcate en un viaje cultural y gastronómico en Salvador con una familia afrobrasileña. Comienza en un bullicioso mercado local, donde tu guía te presentará los ingredientes esenciales de la cocina de Bahía: pescado, camarones, plátanos, aceite de dendê y frutas tropicales. Continúa hacia un hogar familiar acogedor, donde la tradición y las historias llenan el aire. Participarás en la preparación de recetas ancestrales como la moqueca, el estofado de plátano y los dulces de coco, aprendiendo su significado cultural a lo largo del camino. Participa en un divertido taller de caipiriñas con frutas frescas del mercado antes de reunirte alrededor de la mesa para compartir la comida. Este momento sagrado, conocido como ajeum, celebra la comunidad, la ascendencia y la hospitalidad. Más que una clase, es una inmersión conmovedora en los sabores, los rituales y la identidad afrobrasileña de Bahía.
