Yakitori Ebisu Hitori, restaurante japonés de brochetas de pollo, Tokio

Ubicado en Ebisu, una zona elegante de Tokio, “Kicho” es un restaurante de alta cocina especializado en brochetas de pollo (yakitori) que ha sido galardonado con el premio “Hyakumeiten” (Cien Mejores Restaurantes) del sitio web de reseñas gastronómicas más grande de Japón, Tabelog. Aquí, el pollo de la rara marca “Miyazaki Jitokko” de la prefectura de Miyazaki es el protagonista. Los artesanos seleccionan a diario los cortes más tiernos, asándolos hábilmente al carbón para resaltar el máximo calor y el aroma añejo, ofreciendo un sabor supremo en cada brocheta.

Acompañado de vinos selectos, sake japonés y licores de temporada de edición limitada, es más que una cena, es un viaje para el paladar. Puede optar por saborearlo en la elegante y tranquila barra, o pasar un rato íntimo con alguien importante en una sala privada completamente independiente, ideal para recibir invitados, celebrar aniversarios o darse un capricho.

Combinando los sabores de las cuatro estaciones con la artesanía japonesa, "Ebisu Kicho" hace de cada comida un momento maravilloso para recordar.