Elaboración de fideos soba de Kagoshima con ingredientes locales
- Aprenderá el proceso de elaboración de soba desde cero (tamizado, mezcla con agua, amasado de la masa, modelado de la masa, aplanado de la masa, estirado de la masa, doblado y picado, y finalmente la cocción). ¡Incluso podrá comerse su soba recién hecha al final del curso!
- Al final, recibirá un certificado de finalización.
Qué esperar
【Sanryokan Handmade Soba Dojo】 Ponemos gran cuidado en todo, desde la molienda en piedra hasta la cocción. El atractivo del soba es que es “recién molido”, “recién hecho” y “recién cocido”. La harina de trigo sarraceno utilizada ese día se muele cada mañana en el molino de piedra en el Sanryokan Handmade Soba Dojo. El molino de piedra gira lentamente a un ritmo de 20 revoluciones por minuto para que el calor se transfiera a los granos de trigo sarraceno y el aroma no se escape. Esta atención al detalle es el secreto para disfrutar del rico y fragante soba integral. Fukiagean sirve dos tipos de soba: fideos gruesos rústicos y fideos finos. Por lo general, los fideos finos y suaves se sirven fríos, y los fideos gruesos, sabrosos y masticables, se sirven calientes, pero los clientes pueden elegir según su preferencia.
Información útil
- Al hacer una reserva, asegúrese de seleccionar su hora de inicio preferida.
- La explicación será solo en japonés.
- Los niños también son bienvenidos a participar.
- Un tazón rinde suficiente soba para cuatro personas. Por lo tanto, si participa una persona, se le pedirá que se lleve a casa tres porciones de soba.
- Básicamente, la experiencia de elaboración de soba se llevará a cabo con cuatro personas por tazón.