Domina el arte del Arancino: Una clase práctica de cocina en Ortigia
Piazza Archimede
- Un chef y un experto gastronómico local le guiarán a través de la clase y las degustaciones.
- Descubrirá todos los secretos para preparar los mundialmente famosos Arancini.
- Degustará muestras de otros platos típicos sicilianos.
Qué esperar
Lo que aprenderá (¡y probará!) durante nuestra clase de cocina es:
- ARANCINO: Famoso en todo el mundo, consiste en una bola de arroz rellena con una variedad de ingredientes (carne, jamón cocido, espinacas, pistachos, berenjenas y más) y luego frita de la manera tradicional.
- CAPONATA o PARMIGIANA: La caponata es una mezcla de verduras fritas (principalmente berenjenas), sazonada con salsa de tomate, apio, cebolla, aceitunas, alcaparras, azúcar y vinagre. La Parmigiana es un plato siciliano hecho con berenjenas en rodajas fritas, en capas con queso parmesano y salsa de tomate, y luego horneado.
- CANNOLO: la barquilla, tradicionalmente moldeada alrededor de una barra de metal caliente, se rellena con una dulce y cremosa preparación hecha con queso ricotta, fruta confitada, pistachos crujientes o pepitas de chocolate negro.
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