Hotel Sheraton Hong Kong | Oyster & Wine Bar | Menú de cena

Menú de degustación Cosechas y Barricas Exquisitas

De octubre a noviembre de este año, el Oyster Bar del Sheraton Hong Kong Hotel and Towers presenta con orgullo el nuevo y exclusivo “Menú de degustación Cosechas y Barricas Exquisitas” (1.088 HK$ por persona). Inspirado en los ricos matices del güisqui, el chef Oscar Chow incorpora hábilmente una variedad de excelentes vinos envejecidos en barrica de todo el mundo en diversos platos. A través de técnicas culinarias como el marinado, la cocción a fuego lento y la preparación de salsas, demuestra el equilibrio perfecto entre los finos licores y la alta cocina. Desde ostras selectas llenas de sabor umami y lengua de buey ahumada marinada en güisqui Laphroaig, hasta lomo de ciervo asado acompañado de una salsa de moras al güisqui Sullivan’s Cove, cada plato presenta capas sutiles y ricas. Para finalizar, el postre “Elegancia de Güisqui” entrelaza los aromas del chocolate, las pacanas y el espresso, poniendo un broche de oro a este viaje gastronómico de edición limitada de otoño. Menú

Menú de degustación Esencia del Océano

El Oyster Bar presenta con sinceridad el “Menú de degustación Esencia del Océano”, diseñado con una serie de platos clásicos muy populares entre los gourmets, que combina mariscos de primera calidad con una cocina refinada para presentar el sabor puro del mar. El menú comienza con ostras recién shuckeadas, frescas y dulces, seguidas de una sopa de langosta rica, suave y llena de aroma. Para el plato principal, puede elegir entre solomillo de ternera Black Angus de EE. UU. a la parrilla (8 oz / 230 g), crujiente por fuera, tierno por dentro y con un sabor cárnico intenso; o lubina austral antártica al vapor, con una textura delicada y llena de sabor marino. El postre final ofrece una refrescante tarta de merengue de limón y menta o un suflé recién hecho, añadiendo el punto final perfecto a este banquete marino. Le invitamos cordialmente a emprender un viaje para el paladar y saborear la extraordinaria Esencia del Océano. *Por un suplemento de 388 HKD, podrá disfrutar de 3 copas de diferentes licores finos, perfectamente combinados con los platos. Menú