Tour del vino desde Kutaisi
Descubra la antigua tradición georgiana de fermentar y añejar el vino en qvevri, grandes vasijas de arcilla enterradas bajo tierra, un método reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial.
Pasee por pintorescos viñedos familiares, aprendiendo sobre las variedades de uva autóctonas y las prácticas agrícolas sostenibles.
Explore la bodega tradicional, donde técnicas centenarias se combinan con la vinificación natural, ofreciendo una perspectiva de los procesos únicos de fermentación y añejamiento.
Saboree una selección curada de vinos naturales, cada uno expresando los auténticos sabores y el terroir de la región, maridados con exquisiteces locales.
Disfrute de historias personales y perspectivas de la familia detrás de la bodega, que comparten su pasión y el conocimiento generacional de la vinificación georgiana.
Qué esperar
Para una cata de vinos, nos dirigiremos a nuestra bodega familiar, Nikoladze WineHouse, ubicada a 30 minutos en coche de Kutaisi. Degustaremos 5 tipos de vino, 2 tipos de Chacha (vodka local): Le presentaremos la tecnología de elaboración del vino, el proceso de fermentación del vino y las diferentes herramientas utilizadas en la producción de la bebida sagrada de los georgianos. Como aperitivo, se pueden ofrecer diferentes tipos de queso con pan georgiano o khachapuri casero. "Todo comenzó con nuestro abuelo elaborando vino en una bodega abierta bajo la sombra de un enorme nogal. Desde mi infancia, aprendí sobre las herramientas primitivas para limpiar qvevry, prensar uvas y fermentar vino. Al llegar a los cuarenta, me di cuenta de que era hora de volver al punto donde todo comenzó. E instalé mi primer Qvevri."
