Pruebe auténticos bocadillos tradicionales de Sichuan galardonados por la guía Michelin Bib Gourmand en Chengdu
⚡️Aperitivos de Sichuan de nivel de banquete estatal, una experiencia gastronómica callejera única e innovadora. ⚡️Conozca a fondo el origen de los ingredientes y las técnicas de selección, domine los métodos de identificación de la calidad de los ingredientes. ⚡️Maestros de la cocina de Sichuan enseñan en vivo, compartiendo secretos de cocina exclusivos y consejos prácticos. ⚡️Deguste manjares elaborados con ingredientes de alta calidad, conozca la historia detrás de cada plato. ⚡️Ambiente gastronómico relajado y confortable, disfrute de la comida mientras escucha anécdotas locales de Chengdu.
Qué esperar
Presentación del anfitrión
Hola a todos, soy Xiao Ke, el anfitrión gastronómico de Eatwith en Chengdu. Soy un lugareño de Chengdu y, debido a mi amor por la comida y la cocina, crecí naturalmente en este entorno. También me dedico a la fotografía, durante la cual he filmado muchos temas y personajes relacionados con la alimentación.
¡Este local de degustación de ingredientes es mi creación y ha ganado el premio Michelin Bib Gourmand durante 5 años consecutivos, desde 2022 hasta 2026! Aquí, puede experimentar los saludos entre los comensales, las discusiones desde diferentes asientos y, a veces, escuchar historias cotidianas.
Descripción de la experiencia
Con la intención de no desperdiciar cada ingrediente y la experiencia acumulada durante veinte o treinta años de trabajo con la cocina, hemos mejorado muchos platos de banquetes estatales de la cocina de Sichuan y los hemos convertido en menús de bocadillos poco comunes en la calle, presentando un sorprendente festín de bocadillos de Sichuan.
Compartiremos con los comensales información sobre el origen, la conservación y la preparación de los ingredientes en el menú de esa noche. Pondremos nuestro corazón en transmitir a cada amigo que participe en la experiencia la información que hemos aprendido sobre los alimentos y los ingredientes a lo largo de los años, para que todos puedan aprender sobre los ingredientes y la cocina mientras comen, y puedan saber cómo elegir sus propios ingredientes en el futuro.
Temos muchos ingredientes excelentes, e incluso muchos restaurantes extranjeros importan ingredientes aquí. Esperamos aprovechar al máximo estos ingredientes frescos y permitir que más personas tengan la oportunidad de probarlos y conocerlos.
Proceso de la experiencia
Al comienzo de la experiencia, presentaremos a cada amigo que participe en la experiencia nuestro menú y por qué eligieron estos platos, luego popularizaremos los ingredientes comunes de la cocina de Sichuan y los ingredientes y métodos de preparación de los alimentos que estamos a punto de degustar. También compartiremos con todos pequeños trucos para preparar la cocina de Sichuan que no se pueden aprender en otros lugares. Entrando en la fase de degustación, todos degustarán cada bocadillo y plato con la información relevante que hayan aprendido. Nos aseguraremos de que todos los amigos que participen en la experiencia puedan saborear el sabor, comprender los ingredientes y comprender el método.
Siga a un maestro de la cocina de Sichuan para conocer ingredientes especiales frescos y degustar bocadillos de Chengdu de nivel de banquete estatal. Disfrute de la gastronomía de Chengdu en un lugar tranquilo en medio del bullicio y escuche al anfitrión contar la historia de Chengdu. Obtenga pequeños trucos del anfitrión para preparar la cocina de Sichuan y prepare platos fácilmente en casa.
Como equipo gastronómico, el equipo tendrá horarios rotativos en diferentes fechas, pero todos los socios son muy profesionales y realmente tratarán a cada huésped como si viniera de lejos, ¡y esperamos brindarle una experiencia inolvidable!
Información útil
- Como equipo gastronómico, el equipo tendrá horarios de trabajo diferentes según el día, pero cada miembro es muy profesional y realmente trata a cada huésped como si viniera de lejos, ¡esperando brindarle una experiencia inolvidable!
- Para garantizar la frescura de los ingredientes, el menú puede cambiar según la temporada. Después de recibir el pedido, le enviaremos el menú más reciente. Si tiene alguna alergia, infórmenos con anticipación.