Washoku maestro: 5 técnicas centrales para una cocina auténtica

Descubre la esencia de la cocina japonesa en esta clase práctica de cocina en Osaka.

Con 4.5 años de experiencia como chef Michelin Bib Gourmand, te enseñaré técnicas esenciales como asar a la parrilla, hervir a fuego lento y encurtir para dominar los auténticos sabores washoku.

Aspectos destacados del menú

• Ensalada de patata con ajo y wasabi: un toque picante de izakaya.
• Ensalada de pulpo y pepino en vinagre: un clásico refrescante.
• Tatsuta-age de pescado: perfección crujiente, combinada con sake.
• Jurel cocido a fuego lento con daikon: tierno y sabroso.
• Onigiri de arroz mixto: una versión única de las bolas de arroz.

Maridaje de sake opcional

Prueba tres tipos de sake para experimentar la magia del sabor y la temperatura.

Perfecta para todos los niveles, esta clase es una forma divertida e inspiradora de explorar la cocina japonesa.

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