Washoku maestro: 5 técnicas centrales para una cocina auténtica
4-19 Nukatachō
- Orientación experta: Aprende de un chef con experiencia en izakayas Michelin-Bib Gourmand
- Aprendizaje práctico: Cocina y degusta cinco aperitivos tradicionales japoneses
- Técnicas auténticas: Utiliza ingredientes clásicos como salsa de soja, mirin y sake
- Maridaje de sake: Disfruta de tres tipos de sake, incluyendo Junmai y Junmai Ginjo
- Inmersión cultural: Perfecto para viajeros que desean una auténtica experiencia culinaria japonesa
Qué esperar
Descubre la esencia de la cocina japonesa en esta clase práctica de cocina en Osaka.
Con 4.5 años de experiencia como chef Michelin Bib Gourmand, te enseñaré técnicas esenciales como asar a la parrilla, hervir a fuego lento y encurtir para dominar los auténticos sabores washoku.
Aspectos destacados del menú
- Ensalada de patata con ajo y wasabi: un toque picante de izakaya.
- Ensalada de pulpo y pepino en vinagre: un clásico refrescante.
- Tatsuta-age de pescado: perfección crujiente, combinada con sake.
- Jurel cocido a fuego lento con daikon: tierno y sabroso.
- Onigiri de arroz mixto: una versión única de las bolas de arroz.
Maridaje de sake opcional
Prueba tres tipos de sake para experimentar la magia del sabor y la temperatura.
Perfecta para todos los niveles, esta clase es una forma divertida e inspiradora de explorar la cocina japonesa.
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