Elabora dulces tradicionales japoneses en Kioto
• Aprenda a preparar dulces tradicionales japoneses de la mano de un experto en wagashi. • Trabaje con azuki Bitchu de primera calidad y pasta de frijoles especiales de artesanos de Kioto. • Elabore a mano dos estilos de nerikiri inspirados en las estaciones cambiantes de Kioto. • Llévese a casa una receta sencilla para poder recrear estos refinados dulces más adelante.
Qué esperar
Los wagashi, dulces tradicionales japoneses, son tan agradables a la vista como al paladar. Aprenda a elaborar sus propias confecciones culturales en Kioto, una prefectura muy conocida por su refinada cultura de postres. Utilizando pasta de judías Bitchu Azuki de primera calidad e ingredientes de origen vegetal, dará forma a los nerikiri bajo la dirección de un experimentado instructor de wagashi con más de 20 años de experiencia. El nerikiri se elabora con pasta de judías dulces a la que se le da forma de diversos motivos de temporada. En esta clase, creará dos diseños de nerikiri inspirados en las flores de temporada de Kioto y, a continuación, se sentará a disfrutar de sus golosinas hechas a mano. Relájese con sus creaciones y llévese a casa una receta para poder revivir esta experiencia de elaboración de dulces inspirada en Kioto más adelante.
