Experiencia de Comer Sushi en Sushi Top (SUSHIKOMA) - Meguro, Tokio

Un restaurante de sushi afiliado al habitual de Michelin “Buntokuyama” Nigiri que toca la esencia del sushi Edomae y platos deliciosos

"En “Sushi Koma”, el sushi y la cocina se realizan en un sistema de tareas separado. El interior con paredes de cristal está decorado de forma sencilla, y por la noche, una cálida iluminación naranja brilla, deteniendo a los transeúntes en seco por un momento. El sushi está hecho por un chef veterano con 40 años de experiencia, que ajusta el tamaño del arroz, el grosor y el tamaño de los ingredientes para que coincidan con la cobertura, en busca de la “pieza definitiva”. La especialidad de Sushi Koma es que no escatiman esfuerzos para elaborar un sushi delicioso y ponen todo su corazón y alma en cada pieza. También prestan atención a los condimentos, y utilizan wasanbon en particular para el arroz, para que pueda disfrutar de la “pieza definitiva” que no se parece a ninguna otra, y que también es buena para su cuerpo.