The Park Lane Hong Kong | SKYE Roofbar & Brasserie | Brunch | Causeway Bay

【SKYE x aT Center HK】 Cena de Degustación de Ternera Hanwoo

Desde el 2 de octubre hasta el 31 de octubre, eleve su experiencia gastronómica en SKYE Roofbar & Brasserie, ya que nos asociamos con orgullo con aT Center HK para presentar un exclusivo menú de cena de degustación que muestra la calidad incomparable de la ternera Hanwoo. Reconocida como la mejor ternera premium de Corea, la Hanwoo es famosa por su rico marmoleado, su tierna textura y su exquisito sabor.

Brunch Especial de Fin de Semana: Exquisito Brunch de Mariscos de Fin de Semana

SKYE Roofbar & Brasserie presenta con orgullo un refinado Brunch de Mariscos de Fin de Semana. El menú exhibe ofertas de mariscos premium, complementadas con impresionantes vistas del puerto de Victoria y el parque Victoria. Esta experiencia culinaria promete un delicioso viaje gourmet, perfecto para reuniones con amigos y familiares o una escapada romántica para parejas. SKYE es el destino ideal para una experiencia gastronómica inolvidable.

El brunch de fin de semana presenta un estilo semi-buffet, que permite a los huéspedes disfrutar de aperitivos ilimitados, que incluyen una selección de quesos franceses, terrina de cerdo o pato hecha en casa, quiche Lorraine clásico y una lujosa selección de caviar “Kaviari Baenki”. La fuente de mariscos premium exhibe las mejores ofertas australianas, que incluyen ostras frescas, mejillones, camarones, yabby y tartar de salmón. Las opciones de ensaladas ampliadas de SKYE destacan las verduras de temporada, muchas de las cuales se cosechan en el jardín de la azotea del hotel, lo que ofrece una auténtica experiencia de la granja a la mesa.

Después de los exquisitos aperitivos, los huéspedes pueden saborear una clásica sopa de cebolla francesa, cubierta con queso Gruyère dorado y derretido para un capricho rico e indulgente. Además, el apreciado tartar de redondo de ojo australiano regresa triunfalmente, junto con los huevos Benedict, con salmón ahumado noruego o tocino, servido en un croissant mantecoso. Los huéspedes pueden elegir entre dos platos meticulosamente elaborados, cada uno de los cuales ofrece una fusión vibrante de sabores y arte, deleitando tanto el paladar como la vista. Las ofertas del plato principal son simplemente deliciosas, con Thermidor de langosta (media porción por un HK$120 adicional), filete de besugo a la parrilla con mermelada de tomate, risotto de pulpo al azafrán con chorizo ibérico. Nuestra extensa selección de carnes ofrece numerosas opciones, que incluyen una fuente de brochetas a la parrilla con panceta de cerdo española coreana y cuello de cordero o un jugoso ribeye M5 australiano para dos (HK$280 adicionales), lo que eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas.

Concluya el festín de fin de semana con una atractiva selección de buffet de postres clásicos, “A la Francaise”. Los huéspedes pueden saborear pasteles, bollería y tartaletas artesanales, con aspectos destacados como Mille Feuille, Paris Brest y Fruit Loaf Cake. Como complemento a estas delicias, se encuentran los helados y sorbetes caseros, cada uno de los cuales ofrece un equilibrio perfecto de dulzura, lo que garantiza un final memorable para la experiencia gastronómica.