Οργανωμένη γαστρονομική περιήγηση μισής ημέρας στο Nagano Ishii Miso

Είμαι τόσο χαρούμενος που το έκλεισα αυτό. Ήταν μια συναρπαστική ματιά σε μια περιοχή για την οποία έχω ελάχιστες γνώσεις. Ήμασταν τυχεροί και τιμημένοι που είχαμε τον ίδιο τον κ. Ishii, τον σημερινό Πρόεδρο και 6ης γενιάς, να διεξάγει την ξενάγηση. Το γεύμα γευσιγνωσίας Miso στο τέλος της ξενάγησης στο εστιατόριό τους ήταν πιθανώς το καλύτερο γεύμα ολόκληρου του ταξιδιού μου, γεμάτο απίστευτες γεύσεις και αντιθέσεις. Όποιος θέλει να κάνει αυτή την ξενάγηση θα πρέπει να παραλείψει το πρωινό για να το απολαύσει στο έπακρο. Arigato Gozaimasu 😀

Εξαιρετικά διαφωτιστική εμπειρία ως μεγάλος λάτρης του κόκκινου μίσο. Η συσκευασία αξίζει τον κόπο αν βρίσκετε χρήσιμα το μπλουζάκι και την ποδιά! Αλλά για μένα θα προτιμούσα μόνο το μίσο και το γεύμα. Ανεξάρτητα από αυτό, ήταν ένα εξαιρετικά χορταστικό και νόστιμο γεύμα 🥰

Had a great experience on the miso tour! The president personally guided us in English and was very knowledgeable. It was really interesting to learn more about their miso-making process and we even got to try a bowl of miso soup made with 3-year-aged miso. There were also gifts and lunch. Overall, it was a lovely experience getting to learn more about how their miso is made and having the chance to taste it too!

Δεν είμαι σίγουρος αν ήταν σκόπιμο, αλλά ο ξεναγός μου ήταν ο Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας miso, ο οποίος μιλούσε άριστα αγγλικά. Το μεσημεριανό ήταν πραγματικά ωραίο, όλα τα πιάτα ήταν φτιαγμένα με miso. Στο τέλος παίρνετε επίσης μια τσάντα με καλούδια: ένα μπλουζάκι, ένα βάζο με το 3ετές παλαιωμένο miso τους, κ.λπ. Σίγουρα αξίζει να το επισκεφτείτε αν βρίσκεστε στο Matsumoto.

Πρόκειται για μια περιήγηση στην οποία φτάνετε μόνοι σας. Είναι πολύ κατατοπιστική, καθώς την πραγματοποιεί ένα μέλος της οικογένειας της 6ης γενιάς, ο οποίος μιλάει άριστα Αγγλικά και γνωρίζει πολύ καλά την επιστήμη και την τέχνη του miso. Η περιήγηση διήρκεσε λίγο περισσότερο από 30 λεπτά και ακολούθησε ένα νόστιμο γεύμα. Μας δόθηκαν επίσης τσάντες δώρων ως μπόνους – δεν είμαι σίγουρος αν αυτό συμβαίνει πάντα ή αν ήταν επειδή ήταν Πρωτοχρονιά. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα – πήγαμε στην γκαλερί τέχνης εκ των προτέρων, η οποία απέχει 5 λεπτά με τα πόδια.

Μπορείτε να κάνετε αυτή την περιήγηση δωρεάν, αλλά με αυτή την εμπειρία παίρνετε αυτό που ήταν ένα από τα καλύτερα γεύματα που είχα, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικά μίσο, και μια τσάντα γεμάτη καλούδια (με μίσο φυσικά) για να πάρετε σπίτι.

Είχα μια υπέροχη εμπειρία συμμετέχοντας σε αυτή την περιήγηση. Ο ξεναγός, ο οποίος είναι ο σημερινός Διευθύνων Σύμβουλος της ζυθοποιίας miso, εξήγησε στους επισκέπτες για το miso. Μετά την ξενάγηση, γευμάτισα με miso που είχαν φτιάξει στην αποθήκη. Το συστήνω ανεπιφύλακτα!

Αυτό ήταν το αγαπημένο μας μέρος της επίσκεψής μας στο Ματσουμότο. Η ξενάγηση ήταν ενημερωτική, εύκολη στην κατανόηση και πολύ ενδιαφέρουσα. Αρχίσαμε να αναλύουμε και να συγκρίνουμε κάθε σούπα miso που φάγαμε στο υπόλοιπο ταξίδι μας μετά από αυτό. χαχα Το μεσημεριανό ήταν νόστιμο σε ένα υπέροχο περιβάλλον. Το συνιστούμε ανεπιφύλακτα!

Ο ξεναγός, ο οποίος είναι ο ιδιοκτήτης του εργοστασίου, μιλάει πολύ καλά αγγλικά και είναι πολύ σαφής στις εξηγήσεις του. Το φαγητό που σερβιρίστηκε ήταν νόστιμο. Σίγουρα το συνιστώ σε όποιον θέλει να μάθει περισσότερα για το miso και να δοκιμάσει το φαγητό.

got lost on the way to the factory and was late. was hoping to just join the lunch. but they very kindly gave me the tour of the factory. a good experience and thank you so much for still letting me in.