Καναζάβα: Εμπειρία μαγειρικής για την παρασκευή nigiri sushi με nodoguro (μαύρο λυθρίνι) και 5 ιαπωνικών πιάτων (περιλαμβάνεται γεύμα)

Πλάστε σούσι. Γνωρίστε το ουμάμι. Απολαύστε την Καναζάβα.

Περίπου 3 λεπτά με τα πόδια από τον σταθμό Kanazawa. Στη σχολίδα μαγειρικής Nakata, που ιδρύθηκε το 1969, αυτή είναι μια εμπειρία 2,5 ωρών όπου μπορείτε να ετοιμάσετε 5 πιάτα ιαπωνικής κουζίνας μαζί με τον δάσκαλο της δεύτερης γενιάς και να απολαύσετε το γεύμα σας. Ακόμη και οι αρχάριοι στη μαγειρική μπορούν να συμμετέχουν ελεύθερα.

Για το νιγκίρι σούσι, θα φτιάξετε μόνοι σας 6 κομμάτια, συμπεριλαμβανομένου του πολυτελούς ψαριού nodoguro. Επιπλέον, συγκρίνετε τη γεύση με το σούσι που έπλασε ο δάσκαλος. Νιώστε από πρώτο χέρι πώς, ακόμη και με τα ίδια υλικά, η υφή και η γεύση αλλάζουν ανάλογα με τον τρόπο που πλάθονται.

Φτιάξτε τον βασικό ζωμό (dashi) από φύκια kombu και νιφάδες παλαμίδας (katsuobushi) και μάθετε για το "ουμάμι" που στηρίζει τη νοστιμιά της ιαπωνικής κουζίνας. Δοκιμάστε επίσης το τοπικό πιάτο της Καναζάβα jibuni, την ιαπωνική ομελέτα dashimaki tamaki που φτιάχνεται σε ζευγάρια, σούπα miso και εποχικά συνοδευτικά πιάτα. Μπορείτε επίσης να ζήσετε την εμπειρία της χρήσης αυθεντικών ιαπωνικών μαχαιριών.

Μετά το μαγείρεμα, απολαύστε με την ησυχία σας τα 5 πιάτα που φτιάξατε μόνοι σας. Προσφέρουμε ιαπωνικό τσάι και, για όσους είναι άνω των 20 ετών και το επιθυμούν, σάκε ως απεριτίφ.

Μπορείτε να απολαύσετε εξηγήσεις για τα πιάτα και την κουλτούρα φαγητού χάρη στη ζωντανή μετάφραση AI που υποστηρίζει αγγλικά, κινεζικά, κορεατικά και άλλα. Τέλος, μπορείτε να πάρετε μαζί σας ένα πιστοποιητικό ολοκλήρωσης με το όνομά σας γραμμένο στα ιαπωνικά και μια ψηφιακή συνταγή στα αγγλικά.