Εργαστήριο Παρασκευής Matcha με την Chontea στην Τζακάρτα

Ανακαλύψτε την τέχνη και τον πολιτισμό του ιαπωνικού μάτσα μέσα από μια διαδραστική, βιωματική εμπειρία για αρχάριους και λάτρεις του τσαγιού. Μάθετε τη σωστή προετοιμασία του μάτσα, συμπεριλαμβανομένων των τεχνικών χτυπήματος, της ιδανικής θερμοκρασίας νερού και των βασικών αρχών για τις ποικιλίες και την αξιολόγηση ποιότητας του μάτσα.

Δοκιμάστε τρεις ποικιλίες μάτσα μοναδικής προέλευσης της επιλογής σας, εξερευνώντας παράλληλα την αισθητηριακή αξιολόγηση μέσω του αρώματος, της υφής, του ουμάμι, της γλυκύτητας και της επίγευσης. Ανακαλύψτε πώς η ποικιλία, το εδαφοκλιματικό περιβάλλον (terroir) και η επεξεργασία επηρεάζουν τη γεύση.

Θέστε τις γνώσεις σας σε εφαρμογή ετοιμάζοντας δύο συνταγές μάτσα υπό την καθοδήγηση ενός ειδικού στη μίξη τσαγιού (tea mixologist). Ολοκληρώστε την εμπειρία με έναν παραδοσιακό συνδυασμό wagashi, προσεκτικά επιλεγμένο ώστε να συμπληρώνει το μάτσα και να εμβαθύνει την εκτίμησή σας για την ιαπωνική κουλτούρα και δεξιοτεχνία του τσαγιού.