Κουσάτσου: Περιήγηση στο ζυθοποιείο σάκε Ota με γευσιγνωσία

Επισκεφθείτε το ζυθοποιείο Ota Sake στην Κουσάτσου, Σίγκα, όπου πάνω από 150 χρόνια παράδοσης συναντούν την καινοτομία. Εξερευνήστε τους ιστορικούς χώρους του ζυθοποιείου και μάθετε για την σχολαστική διαδικασία παρασκευής σάκε, από το πλύσιμο του ρυζιού μέχρι τη ζύμωση, ανακαλύπτοντας παράλληλα τη φιλοσοφία πίσω από τη δέσμευσή του στην ποιότητα και τα φυσικά συστατικά. Ανάλογα με την εποχή και το πρόγραμμα παραγωγής, μπορείτε επίσης να παρατηρήσετε διαφορετικά στάδια της παρασκευής σάκε ή να επισκεφθείτε το οινοποιείο, αντικατοπτρίζοντας το πνεύμα εξερεύνησης της Ota. Ακούστε πώς γενιές ζυθοποιών προσαρμόζονται στον καιρό και τις ανεπαίσθητες αλλαγές στα συστατικά μέσω της εμπειρίας και της διαίσθησης. Αποκτήστε μια βαθύτερη εκτίμηση για την τέχνη και τις ιστορίες πίσω από το σάκε και το κρασί της Ota.