Γκούνμα: Περιήγηση και γευσιγνωσία στο ζυθοποιείο σάκε Shimizuya

Μπείτε στην ζυθοποιία Shimizuya Sake για μια οικεία εμπειρία διαθέσιμη από τις αρχές Μαρτίου έως τον Σεπτέμβριο, περιορισμένη σε μόλις έξι συμμετέχοντες ανά ξενάγηση. Εξερευνήστε τη ζυθοποιία σε ένα ήρεμο περιβάλλον, μαθαίνοντας για τη φιλοσοφία παρασκευής σάκε, από τον προσεκτικό χειρισμό του ρυζιού και του νερού μέχρι την προετοιμασία, την καθαριότητα και τη συντήρηση καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ανακαλύψτε την συχνά παραβλεπόμενη εργασία που λαμβάνει χώρα μεταξύ των κύκλων ζυθοποίησης και αποκτήστε γνώσεις για τις λεπτομέρειες πίσω από το εκλεπτυσμένο σάκε. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία που συγκρίνει το ίδιο σάκε σε διαφορετικές στιγμές, αποκαλύπτοντας πώς το άρωμα, η γεύση και η αίσθηση στο στόμα εξελίσσονται με τον χρόνο και τη θερμοκρασία. Μάθετε να αναγνωρίζετε αυτές τις ανεπαίσθητες μεταμορφώσεις και να εκτιμάτε το σάκε ως ένα ζωντανό ποτό.