Οίτα: Περιήγηση και γευσιγνωσία στο ζυθοποιείο σάκε Komatsu Shuzojo

Ανακαλύψτε την παραδοσιακή παραγωγή σάκε στο Komatsu Shuzojo, όπου η τοπική ιστορία και η δεξιοτεχνία συναντιούνται. Περιορισμένη σε δέκα επισκέπτες, αυτή η οικεία περιήγηση προσφέρει μια κοντινή ματιά στην αυθεντική ζυθοποιία.

Εξερευνήστε το ζυθοποιείο και μάθετε πώς φτιάχνεται το σάκε, από την προετοιμασία του ρυζιού και την καλλιέργεια του κότζι μέχρι τη ζύμωση και το πάτημα. Ανακαλύψτε τα παραδοσιακά εργαλεία και τεχνικές πίσω από την τέχνη του ζυθοποιείου και πώς διατηρεί την ποιότητα.

Μετά την περιήγηση, απολαύστε μια επιμελημένη γευσιγνωσία του σάκε του Komatsu Shuzojo. Μάθετε πώς το γυάλισμα του ρυζιού, η θερμοκρασία ζύμωσης και η επιλογή της μαγιάς επηρεάζουν το άρωμα, την υφή και τη γεύση.

Το περιβάλλον μικρής ομάδας προσφέρει μια προσωπική ατμόσφαιρα για ερωτήσεις και συζήτηση, κατάλληλη τόσο για τους λάτρεις του σάκε όσο και για τους επισκέπτες που έρχονται για πρώτη φορά.