Ματσουγιάμα: Περιήγηση στο Ζυθοποιείο Sakura Uzumaki & Γευσιγνωσία Σάκε

Ανακαλύψτε την παράδοση παρασκευής σάκε της ζυθοποιίας Sakura Uzumaki στην Ματσουγιάμα, στην Νομαρχία Εχίμε.

Εξερευνήστε τους χώρους παραγωγής και μάθετε πώς το επιλεγμένο ρύζι, το υπόγειο νερό και η δική της μούχλα κότζι της ζυθοποιίας διαμορφώνουν το σάκε της. Παρατηρήστε το δωμάτιο κότζι, τις δεξαμενές ζύμωσης και τους ζυθοποιούς που παρακολουθούν τη θερμοκρασία, το άρωμα και τη γεύση. Δείτε τη γραμμή εμφιάλωσης καθώς το σάκε γεμίζεται, σφραγίζεται, επισημαίνεται και προετοιμάζεται για αποστολή.

Μετά την περιήγηση, απολαύστε μια premium γευσιγνωσία αποκλειστική σε αυτή την εμπειρία. Δοκιμάστε σάκε περιορισμένης έκδοσης και ειδικά σάκε που σπάνια είναι διαθέσιμα στο κοινό, με διαφορετικές μεθόδους ζυθοποίησης και εποχιακές εκφράσεις.

Μάθετε πώς οι επιλογές ζυθοποίησης επηρεάζουν το άρωμα, την υφή και τη γεύση, και ανακαλύψτε πώς να εκτιμήσετε τις λεπτές διαφορές και να συνδυάσετε το σάκε με τοπικά θαλασσινά του Εχίμε και άλλες κουζίνες.