Από την Pasar στον Hawker: Μια Καντονέζικη Ιστορία Ψαριών

Ελάτε να εξερευνήσετε την Chinatown σε μια βαθιά κατάδυση στην καντονέζικη κουζίνα και τον πολιτισμό. Ξεκινήστε από την υπαίθρια αγορά Chinatown Complex, η οποία είναι βασική για την καντονέζικη κοινότητα. Περιμένετε να δείτε τόνους ροφούς και ζωντανά ψάρια, πριν η μύτη σας διεισδύσει από τις μυρωδιές από τους πάγκους με τα αποξηραμένα θαλασσινά που πωλούν συστατικά για καντονέζικες σούπες. Κατευθυνθείτε προς το Hong Lim Complex για να εκπαιδευτείτε στο καντονέζικο στυλ tze char από την Debbie, μια 4η γενιά πλανόδιων πωλητών από το Tang Kay Kee Fish Head Bee Hoon. Ολοκληρώνουμε με ένα πολύ νόστιμο γεύμα με ψάρι φιδιού. Αυτή η περιήγηση καλύπτει τόσο το τμήμα φρέσκων όσο και αποξηραμένων προϊόντων της υπαίθριας αγοράς Chinatown Complex, πριν ξεκινήσετε μια περιήγηση σε έναν πάγκο πλανόδιων πωλητών στο Hong Lim Complex, με γεύμα και ιστορίες από έναν πλανόδιο πωλητή 4ης γενιάς. Αυτή η περιήγηση απευθύνεται σε κατοίκους της Σιγκαπούρης.