Δείπνο εμπόρων αλατιού Chang Le του Yangzhou

Το συμπόσιο των εμπόρων αλατιού Changle του Yangzhou, ένα καθηλωτικό και κομψό συμπόσιο κρυμμένο σε ένα αρχαίο αρχοντικό. Βασιζόμενοι στα ιδιωτικά συμπόσια των εμπόρων αλατιού της δυναστείας Qing, ενσωματώνουμε τις παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής Huaiyang σε κάθε λιχουδιά, από θαλασσινά μέχρι γλυκά, ακολουθώντας τις εποχιακές μεθόδους των εκατοντάδων ετών παλιών συνταγών. Κατά τη διάρκεια του συμποσίου, αρχαίες παραστάσεις διαδέχονται η μία την άλλη: διαδραστικές σκηνές υποδοχής του αυτοκράτορα, κλασικοί ομαδικοί χοροί με κυματιστά μανίκια, σόλο χοροί με μεταξωτές κορδέλες σε στυλ Dunhuang, καθώς και ερμηνείες μικρών έργων από λογοτεχνικές συγκεντρώσεις, που σας μεταφέρουν αμέσως στην ακμάζουσα Yangzhou της δυναστείας Qing. Η αυλή του αρχαίου αρχοντικού, το ζεστό φως των κόκκινων φαναριών και η κομψή διακόσμηση αλληλοσυμπληρώνονται, με κάθε λεπτομέρεια να αναπαράγει τα πρότυπα φιλοξενίας των οικογενειών των εμπόρων αλατιού. Αυτό δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια πολιτιστική γιορτή που συνδυάζει γεύση, όραση και ακοή.