3 ώρες για να ξεκινήσετε ένα γαστρονομικό ταξίδι περιπέτειας στην πρωτεύουσα
Επιλέξτε ευέλικτα δρομολόγια, απολαύστε την πρωτεύουσα Επιλέξτε ελεύθερα τη μορφή του δρομολογίου! Είτε πρόκειται για μια ζωντανή και χωρίς άγχος ομαδική περιήγηση, είτε για μια αποκλειστική και ιδιωτική περιήγηση, όλες οι ανάγκες σας μπορούν να ικανοποιηθούν. Παρέχονται προσεκτικές υπηρεσίες καθ’ όλη τη διάρκεια – ένας ιδιωτικός ξεναγός μεταμορφώνεται σε ένα ζωντανό λεξικό της κουλτούρας της πρωτεύουσας, ερμηνεύοντας σε βάθος τις ιστορικές αναφορές και τις πολιτιστικές αποχρώσεις κάθε αξιοθέατου. Ένας αποκλειστικός οδηγός σας συνοδεύει καθ’ όλη τη διάρκεια, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε την αρχαία πρωτεύουσα χωρίς ανησυχίες.
- Ανακαλύψτε τις γεύσεις των χουτόνγκ + σνακ στο δρόμο, γεμάτα ζωντάνια Μπείτε στα διασταυρούμενα χουτόνγκ και ανακαλύψτε την πιο αυθεντική ψυχή του Πεκίνου. Τα γλυκόξινα και ζουμερά tanghulu στο δρόμο, με την κρυστάλλινη επικάλυψη ζάχαρης, προσφέρουν μια έκρηξη γλυκύτητας με κάθε μπουκιά. Τα φρεσκοψημένα jianbing, με το αλμυρό τους άρωμα και την τραγανή τους υφή, αναδεικνύουν τη μοναδική γοητεία του φαγητού του δρόμου. Μπείτε στο παλιό κατάστημα σνακ Huguosi και δοκιμάστε τα κολλώδη και γλυκά ludagun, τα γλυκά και μαλακά aiwowowo, και τα τραγανά jiaojuan, απολαμβάνοντας όλες τις γεύσεις της παλιάς πρωτεύουσας σε ένα μέρος. Επιπλέον, μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορα σνακ στο δρόμο κατά μήκος της διαδρομής, επιτρέποντας στον ουρανίσκο σας να συναντήσει εκπλήξεις και να βυθιστείτε στην ατμόσφαιρα της αγοράς της πρωτεύουσας.
- Επισκεφθείτε χαρακτηριστικά εστιατόρια, μια γαστρονομική πανδαισία Το δρομολόγιο περιλαμβάνει στάσεις σε τρία διαφορετικά χαρακτηριστικά εστιατόρια, ξεκλειδώνοντας μια ποικιλία γευστικών εμπειριών: Εξειδικευμένο κατάστημα πάπιας Πεκίνου: Επιλεγμένη πάπια ψημένη σε φούρνο με ξύλα, με τραγανή πέτσα σαν γυαλί και τρυφερό, ζουμερό κρέας. Ο σεφ κόβει επιτόπου το κρέας σε λεπτές φέτες σαν φτερό τζιτζικιού, το συνδυάζει με δροσερά κρεμμυδάκια, τραγανά αγγούρια και γλυκιά σάλτσα, και το τυλίγει σε λεπτές, ελαστικές τηγανίτες από φύλλα λωτού. Μια μπουκιά συνδυάζει αλμυρό, αρωματικό, γλυκό και τραγανό, προσφέροντας μια απόλυτη γαστρονομική απόλαυση μοναδική στην πρωτεύουσα. Εστιατόριο παλιού Πεκίνου για hot pot με αρνί: Χάλκινο καζάνι με κάρβουνα και διαυγής ζωμός, διατηρώντας στο μέγιστο την αρχική γεύση των υλικών. Το τρυφερό αρνί βυθίζεται για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, μαγειρεύεται μόλις αλλάξει χρώμα, και τυλίγεται σε κλασική σάλτσα από σουσάμι, άνθη σχοινόπρασου και φερμεντωμένο τόφου. Το κρέας είναι τρυφερό, ζεστό και χορταστικό, αναδεικνύοντας την πλούσια γαστρονομική κουλτούρα του παλιού Πεκίνου. Εστιατόριο με γεύσεις Γιουνάν: Μια έκπληξη από τη Γιουνάν κρυμμένη στην αγορά, με κύριο πιάτο τα πλούσια και νόστιμα noodles Guoqiao. Πλούσια υλικά σε συνδυασμό με πλούσιο ζωμό, με γλυκόξινη και πικάντικη γεύση, επιτρέπουν στον ουρανίσκο να εναλλάσσεται ελεύθερα μεταξύ βόρειων και νότιων γεύσεων, προσφέροντας μια διαφορετική γευστική εμπειρία.
- Απολαύστε την πρωτεύουσα τη νύχτα, πλούσιος βραδινός χρόνος Η βραδινή ζωή δεν είναι ποτέ μονότονη! Απολαύστε αυθεντικές γεύσεις της πρωτεύουσας σε μια ζωντανή ατμόσφαιρα.
Τι να περιμένετε
Ξεκινήστε μια φανταστική γαστρονομική περιπέτεια, βυθιστείτε στα ιστορικά χουτόνγκ του Πεκίνου. Σε αυτά τα ελικοειδή σοκάκια, οι παραδοσιακές γεύσεις συγκρούονται έντονα με την ζωντανή κουλτούρα του street food, δημιουργώντας μια μοναδική γαστρονομική συμφωνία. Στην αρχή του ταξιδιού, συναντήστε την εμβληματική πάπια Πεκίνου. Η τραγανή της πέτσα λάμπει δελεαστικά, με ένα απαλό δάγκωμα ακούγεται ένα “κρακ”, και το τρυφερό, ζουμερό κρέας της πάπιας απλώνεται αμέσως στον ουρανίσκο. Κάθε μπουκιά ικανοποιεί την πιο ακραία φαντασία σας για το φαγητό. Συνοδεύστε το με ένα ποτήρι baijiu, αυτό το δυνατό κινέζικο ποτό, το οποίο εξισορροπεί τέλεια την πλούσια γεύση της πάπιας, αναδεικνύοντας πιο πλούσια γευστικά επίπεδα, βυθίζοντάς σας σε αυτόν τον κλασικό συνδυασμό γεύσεων του Πεκίνου. Στη συνέχεια, βουτήξτε στον κόσμο του ζεστού shuan yang rou (hot pot με αρνί). Στο χάλκινο δοχείο, τα κάρβουνα καίνε έντονα, και ο καθαρός ζωμός ή η πλούσια σάλτσα σησαμιού βράζει. Οι τρυφερές φέτες αρνιού, λεπτές σαν φτερό τζιτζικιού, αλλάζουν χρώμα με ένα απαλό βούτηγμα στο δοχείο. Βγάλτε τις και καλύψτε τις με σάλτσα σησαμιού, γεμάτες με φρέσκια γεύση. Λαχανικά όπως λάχανο, noodles και χρυσάνθεμο βράζουν επίσης στο δοχείο, απορροφώντας τη γεύση του κρέατος. Τώρα, πιείτε μια παγωμένη μπύρα, και η γλώσσα σας θα χορεύει ανάμεσα στο καυτό και το δροσερό. Το shuan yang rou και η μπύρα είναι ένας τέλειος συνδυασμός, ζεσταίνοντας από την άκρη της γλώσσας μέχρι την καρδιά. Καθ’ οδόν, δοκιμάστε μια πληθώρα από street food. Καθώς το ταξίδι πλησιάζει στο τέλος του, ολοκληρώστε αυτή τη γαστρονομική πανδαισία με γεύσεις από το Γιουνάν. Λεία noodles ρυζιού, χρυσαφένια τραγανά τηγανητά ζυμαρικά, και σουβλάκια τόφου καλυμμένα με πικάντικη σάλτσα, σε συνδυασμό με γλυκό κρασί ρυζιού, θα προσφέρουν στους γευστικούς σας κάλυκες μια διαφορετική έκπληξη στην εναλλαγή μεταξύ βόρειων και νότιων γεύσεων. Κατά την κράτηση του ταξιδιού, μπορείτε είτε να επιλέξετε να συμμετάσχετε σε μια μικρή ομάδα έως 12 ατόμων, μοιράζοντας τη χαρά του φαγητού με τους συνταξιδιώτες σας, είτε να επιλέξετε ένα ιδιωτικό ταξίδι, απολαμβάνοντας αποκλειστικές υπηρεσίες μεταφοράς από και προς το ξενοδοχείο, κάνοντας το γαστρονομικό σας ταξίδι πιο ευχάριστο και ξέγνοιαστο.
Κριτικές
Our evening food tour with Mike from Discover Beijing Tours was an absolute highlight of our trip. Mike’s warmth, knowledge, and passion for Beijing’s cuisine made the experience unforgettable. We visited four amazing local spots, starting with a traditional Peking duck restaurant, where Mike taught us how to eat it like pros and shared fascinating details about food culture and sustainability in China. Next came delicate soup dumplings, one of my favorites, followed by a lively hot pot feast where we even tried black chicken. We ended with an array of Chinese pastries, plus tastings of baijiu and three local beers. Every stop was filled with flavor, history, and laughter. Mike was not just a guide but a storyteller and friend, making us feel like locals discovering hidden gems. With only a few days in Beijing, this tour made us feel we truly experienced the best of its culinary heart. Highly recommend!
Andy was punctual at the meet up. He provided a lot of information about historical Hutong Beijing. The food he recommended was perfect for try. Thank you for the wonderful guide, Andy
무척 즐거웠습니다. 소규모 투어라 로컬 식당으로 가서 더 좋았습니다. 마이크는 친절하고 설명을 잘 해주었어요.
Miko was amazing, the teach everything about the city and of course the food. Everything were delicious. I highly recommend this tour.
Επικοινωνήστε μαζί μας
Ίσως σας αρέσουν επίσης...
Ολοήμερη εκδρομή στο Πεκίνο στον Ναό του Ουρανού και στο Θερινό Παλάτι με Πάπια Πεκίνου
Νυχτερινή Περιήγηση & Ανακάλυψη Φαγητού στα Παλιά Χουτόνγκ του Πεκίνου
Ζήστε έναν διαφορετικό τρόπο να φάτε την πάπια Πεκίνου σε ένα εστιατόριο 600 ετών - Πεκίνο
Εμπειρία χειροτεχνίας άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς: Φυσικά αρωματικά πλακίδια αρχαίας μεθόδου
Εισιτήριο εισόδου Θερινού Παλατιού του Πεκίνου + ηλεκτρονική ξενάγηση (διαθέσιμες πολλές γλώσσες)
Επισκεφθείτε την τοπική αγορά, μάθετε να φτιάχνετε ντάμπλινγκ ή wontons στο σπίτι μαζί (διαθέσιμη χορτοφαγική επιλογή)
Νυχτερινή Ξενάγηση στο Πεκίνο: Νότια Οδός Luogu & Houhai
Εμπειρία μαγειρικής πλήρως χορτοφαγικής κουζίνας στο Πεκίνο