Ξενοδοχείο Sheraton Hong Kong | Oyster & Wine Bar | Μενού Δείπνου

«Μενού γευσιγνωσίας Westholme Australian Premium Wagyu πέντε πιάτων»

Το ορεκτικό ξεκινά με λεπτές φέτες βοδινού Wagyu, με εκλεκτό Wagyu αργής ωρίμανσης σε χαμηλή θερμοκρασία, παρμεζάνα και ρόκα. Το βόειο κρέας και το τυρί λιώνουν απαλά με τη θερμοκρασία του στόματος, ενώ η φρεσκάδα και η ελαφριά πικάντικη γεύση της ρόκας αναδεικνύουν τη φυσική γλυκύτητα και την αναζωογονητική υφή του βοδινού. Στη συνέχεια, σερβίρονται τραγανά μάγουλα Wagyu, τα οποία έχουν μαγειρευτεί αργά σε χαμηλή θερμοκρασία, τυλιγμένα σε τραγανή κρούστα και τηγανισμένα μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά, προσφέροντας μια δελεαστική αντίθεση τραγανού εξωτερικού και τρυφερού εσωτερικού. Συνοδεύονται από μια δροσερή σαλάτα, προσφέροντας πλούσια επίπεδα υφής.

Το κυρίως πιάτο είναι αργά μαγειρεμένα μακαρόνια με ουρά Wagyu. Η προσεκτικά επιλεγμένη ουρά Wagyu σιγοβράζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τρυφερή και να απορροφήσει τις γεύσεις, με πλούσιο άρωμα κρέατος, και μαγειρεύεται με γλυκές ντομάτες και σχοινόπρασο, προσφέροντας πλούσια και ισορροπημένα επίπεδα γεύσης. Η ομάδα εξυπηρέτησης θα τρίψει φρέσκια παρμεζάνα μπροστά στους επισκέπτες κατά το σερβίρισμα, και η αλμυρή γεύση του τυριού θα λιώσει απαλά με τη ζέστη, προσθέτοντας μια πλούσια γεύση στο πιάτο.

Ένα άλλο highlight του μενού είναι η πιατέλα Westholme Wagyu, η οποία συνδυάζει τέσσερα επιλεγμένα κομμάτια, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν πολλαπλές γεύσεις Wagyu ταυτόχρονα. Η πιατέλα περιλαμβάνει κορυφαίο φιλέτο ψημένο απευθείας σε υψηλή θερμοκρασία με κάρβουνα, με πλούσιους χυμούς. Επιλεγμένα μάγουλα βοδινού που έχουν μαγειρευτεί αργά σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν στο στόμα. Και αρωματικό ωριμασμένο μπέικον βοδινού με χειροποίητο λουκάνικο βοδινού, αναδεικνύοντας τις διαφορετικές πτυχές του Westholme Wagyu. Μενού

Μενού Θαλασσινών Delights

Το Oyster Bar παρουσιάζει με υπερηφάνεια το «Μενού Θαλασσινών Delights», σχεδιασμένο με μια σειρά από κλασικά πιάτα που αγαπούν οι καλοφαγάδες, παρουσιάζοντας την αγνή γεύση του ωκεανού με κορυφαία θαλασσινά και εκλεπτυσμένη μαγειρική. Το μενού ξεκινά με φρέσκα, γλυκά και δροσερά στρείδια που ανοίγονται επί τόπου, ακολουθούμενα από μια πλούσια και βελούδινη σούπα αστακού, γεμάτη άρωμα. Για κυρίως πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ψητό αμερικανικό φιλέτο κορυφαίας ποιότητας (80oz/230gr), τραγανό εξωτερικά, τρυφερό εσωτερικά και με πλούσια γεύση κρέατος. Ή στον ατμό λαβράκι Ανταρκτικής, με λεπτή υφή και γεμάτο θαλασσινή γεύση. Το επιδόρπιο είναι μια δροσερή και ευχάριστη τάρτα μαρέγκας με μέντα και λεμόνι ή ένα φρεσκομαγειρεμένο σουφλέ, που ολοκληρώνει τέλεια το θαλασσινό γεύμα. Σας προσκαλούμε να ξεκινήσετε ένα γαστρονομικό ταξίδι και να απολαύσετε τα εξαιρετικά θαλασσινά delights. *Με επιπλέον HKD 388 μπορείτε να απολαύσετε 3 διαφορετικά κρασιά, τέλεια συνδυασμένα με τα πιάτα. Μενού

Μενού Τριών Γεύσεων Oyster Bar

Από τα φρέσκα στρείδια υπογραφής του Oyster Bar, τα δημοφιλή ορεκτικά, τα εντυπωσιακά κυρίως πιάτα μέχρι τα εκλεκτά επιδόρπια, κάθε εκλεπτυσμένο πιάτο ικανοποιεί τον ουρανίσκο. Συνοδευόμενο από ένα ποτήρι επιλεγμένης σαμπάνιας, θα βιώσετε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία και θα απολαύσετε μια πλήρη αισθητηριακή απόλαυση! *Το μενού περιλαμβάνει: 1 ορεκτικό + 1 κυρίως πιάτο + 1 επιδόρπιο. *Με επιπλέον HKD 388 μπορείτε να απολαύσετε 3 διαφορετικά κρασιά Μενού