Εμπειρία Παρασκευής Μίσο στην Οσάκα (2,5 Ώρες)

Το Miso είναι ένα από τα πιο διάσημα και ευέλικτα τρόφιμα στην Ιαπωνία. Από σούπες μέχρι σάλτσες, εμφανίζεται σε πολλά πιάτα σε όλη τη χώρα. Η Yoko είναι πιστοποιημένη ως ξεναγός-διερμηνέας (Αγγλικά EN01140) και συντονίστρια τροφίμων επιπέδου 2. Έχει εργαστεί με μερική απασχόληση σε ένα εστιατόριο kaiseki με αστέρι Michelin. Φτιάξτε αυτό το χρήσιμο φαγητό μόνοι σας από το μηδέν με αυτό το μάθημα μαγειρικής στην Οσάκα. Μάθετε την ιστορία και τις περιφερειακές διαφορές του miso σε όλη την Ιαπωνία καθώς φτιάχνετε το δικό σας. Η παρασκευή του miso αρχικά διαρκεί περίπου μία ώρα, από το βράσιμο της βάσης σόγιας μέχρι το πολτοποίηση, το αλάτισμα και την ανάμειξη των συστατικών. Μόλις τελειώσετε, συσκευάστε το γιατί το κλειδί για το miso είναι η ζύμωση. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγους μήνες και ανακαλύψτε τη γεύση του δικού σας miso ακόμα και μετά την επιστροφή σας στο σπίτι από το ταξίδι σας.