Koreanischer Rettich Kimchi (Kkakdugi) Kochkurs in Busan

Nachdem wir uns an der U-Bahn-Station getroffen haben, gehen wir zu unserer Küche. Zuerst werde ich kurz erklären, wie man Rettich-Kimchi zubereitet, bevor der Kochkurs beginnt. Da es etwa 2 Stunden dauert, Rettich mit Salz zu marinieren, wird der Rettich zuerst mariniert. Nach dem Marinieren des Rettichs bereiten wir die Würzsoße für das Rettich-Kimchi zu. Wir werden genug zubereiten, um den Teilnehmern zusätzliche Würzsoße für die nächste Zubereitung von Rettich-Kimchi mitzugeben. Während der Pause genießen wir nach dem Marinieren des Rettichs ein Essen in einem Buffetrestaurant mit veganen Menüs. Der Tutor stellt den Gästen Plastikbehälter für das Rettich-Kimchi zur Verfügung. Wir stellen auch Luftpolsterfolie zur Verfügung, um zu verhindern, dass der Behälter zerbricht. Es wird ein aufregender und interessanter Kurs.