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„Kulinarische Entdeckungsreise“-Meeresfrüchte-Buffet (2. Januar bis 31. März 2026)

Das neue Jahr beginnt mit frischem Wind. Das Bayview International Bayview Restaurant lädt Sie ein, an Bord eines Feinschmecker-Schiffs zu gehen und vom 2. Januar bis 31. März 2026 eine Geschmacksreise zum Thema „Kulinarische Entdeckungsreise um die Welt“ zu unternehmen – das Meeresfrüchte-Buffet „Kulinarische Entdeckungsreise“. Inspiriert von einer „Seereise“ verwandelt das Restaurant Meeresfrüchte aus aller Welt in Schätze, die auf der Reise entdeckt wurden, und führt die Gäste von Asien über die Karibik und die europäische Küste, um die besonderen Aromen verschiedener Meere zu erkunden.

Getreu der Tradition von Bayview, Einfallsreichtum und Kreativität zu verbinden, hat das Küchenteam das Meeresfrüchte-Buffet „Kulinarische Entdeckungsreise“ von einer Seereise inspirieren lassen. Unter dem Motto einer Geschmacksreise um die Welt werden die Meeresschätze aus aller Welt in Schätze verwandelt, die auf der Reise entdeckt wurden, um den Gästen eine Reihe überraschender globaler Meeresfrüchte zu präsentieren. Von erfrischenden Meeresfrüchtesnacks über wärmende Suppen bis hin zu reichhaltigen und abwechslungsreichen chinesischen und westlichen Gerichten werden frisch geöffnete Austern, kanadische Schneekrabbenbeine, Taschenkrebs, Blaumuscheln und andere gekühlte Meeresfrüchte angeboten, die zum Genießen einladen. Der Dessertbereich ist dem Thema Seefahrt und Meer gewidmet und kreiert farbenfrohe und köstliche thematische Desserts, die Feinschmecker zu einer romantischen und farbenfrohen Geschmacksreise einladen, um den Neuanfang des neuen Jahres zu begrüßen.

Thematische Köstlichkeiten:

• Seefahrer-Lotusblatt-Bambuskorb mit gedämpften Meeresfrüchten: Die im Bambuskorb servierten Meeresschätze sind wie eine Abfahrtszeremonie vor dem Start. Die mit Mandarinenschalen gedämpfte Abalone verströmt ein leichtes Zitrusaroma; die mit Knoblauch gedämpften Jakobsmuscheln sind zart und saftig; die gedämpften Garnelen sind knackig und süß; die Blaumuscheln sind prall und zart; das mit chinesischem Wein angereicherte Teegericht mit Königskrabbenbein verbindet ein reichhaltiges Aroma von chinesischem Wein und demonstriert den Stil und die Atmosphäre des „Kapitänsfestmahls“ und eröffnet so ein reichhaltiges Kapitel für die gesamte Reise.
• Singapur-Chili-Krabbe: Inspiriert vom berühmten Nationalgericht Singapurs, wird die frische Krabbe angebraten und anschließend mit reichhaltiger Tomaten- und Chilisauce gebraten, bis sie gut vermischt ist, mit einem berauschenden Aroma, salzig-süß und einer dicken und köstlichen Sauce. Jeder Bissen Krabbenfleisch trägt die Leidenschaft und Vitalität der tropischen Stadt in sich und führt die Geschmacksnerven offiziell in die tropischen Gewässer Südostasiens.
• Mit Salz gebackene Schwertmuscheln

Nehmen Sie frische, pralle Schwertmuscheln, bedecken Sie sie mit grobem Salz und backen Sie sie bei hoher Temperatur, um den ursprünglichen Meeresgeschmack zu erhalten. Jeder Bissen bringt natürliche Salzigkeit und delikate Süße hervor, beträufelt mit etwas Knoblauchöl und Frühlingszwiebeln, um das Aroma zu verbessern, die Textur ist zart und der Nachgeschmack ist endlos, es ist eine ultimative Erkundung des „ursprünglichen Ozeans“.

• Thailändischer Zitronengras-Salz-Grillfisch: Wählen Sie frischen Meeresfisch, schuppen und reinigen Sie ihn, wickeln Sie ihn in grobes Salz, legen Sie Zitronengras, Limette und Lorbeerblätter hinein und grillen Sie ihn langsam über Holzkohle. Die äußere Salzschicht ist knusprig und das Fischfleisch bleibt zart und saftig. Das Öffnen der Salzschale verströmt ein sofortiges Aroma, und die salzige und erfrischende Säure von Zitronengras vermischt sich, als würde man in der Brise an der thailändischen Küste spazieren gehen.
• Gebratene Venusmuscheln nach Typhoon-Shelter-Art: Erben Sie den authentischen Fischerhafengeschmack Hongkongs. Die Venusmuscheln werden schnell mit Knoblauch und getrockneten Chilischoten angebraten und dann mit knusprigen, frittierten Knoblauchstückchen vermischt, mit einem berauschenden Aroma und einem salzigen Duft. Die frischen Venusmuscheln nehmen die Essenz des Saucenaromas auf, sind salzig und würzig, als ob man sich am belebten Victoria Harbour Pier befindet und den klassischen Charme des Hongkong-Geschmacks genießt.
• Französischer Schnecken-Blätterteigkuchen: Der französische Knoblauchschneckengratin ist von einem flockigen, goldenen Blätterteig umhüllt, die äußere Schicht ist locker und knusprig und die innere Füllung ist reichhaltig und cremig. Knoblauch und Butter verschmelzen zu einem bezaubernden Aroma, das das elegante französische Flair zur Geltung bringt und die Zungenspitze sofort in einen romantischen Pariser Nachmittag versetzt.
• Mango-Napoleon: Schichten von knusprigem Blätterteig mit glatter Creme und erfrischendem Mangofleisch, reichhaltiger Geschmack und verlockendes Aroma. Der goldene Blätterteig ist wie das Sonnenlicht auf der strahlenden Meeresoberfläche, und das süße Fruchtaroma ist wie eine tropische Brise, die über das Gesicht weht und einen langen, erfrischenden und weichen Fruchtnachgeschmack auf den Geschmacksknospen entfaltet, der die Gäste in ein sonniges südliches Meer führt.
• Reichhaltiger Schokoladenkuchen: Hergestellt aus ausgewählten hochwertigen Kakaobohnen, die Textur ist weich und dicht und verströmt ein tiefes und reichhaltiges Schokoladenaroma. Er schmilzt sofort im Mund, ist süß und bitter miteinander verwoben und schichtet einen seidig-zarten Geschmack, wie das tiefe Meer unter einer Nachtfahrt, reichhaltig und geheimnisvoll, und krönt die gesamte Meeresgeschmacksreise mit einem luxuriösen und süßen Punkt.

Weitere thematische Köstlichkeiten Geräucherte Ente mit Tieguanyin-Tee wird langsam über schwacher Hitze mit hochwertiger Entenbrust geräuchert, mit einem Hauch von elegantem Tee-Aroma, das Fleisch ist zart und der Tee-Aroma ist elegant und bringt die einzigartigen zarten Schichten des Orients zum Vorschein.

Das Insel-Curry-Grillhähnchen wird mit verschiedenen Inselgewürzen mariniert und dann über Holzkohle gegrillt, bis die äußere Schicht knusprig und die Innenseite zart ist, würzig und köstlich, leidenschaftlich und unbeschwert, und das tropische Flair zeigt. Der karibische Kokosnuss-Oxtail-Eintopf wird langsam mit Kokosmilch und Gewürzen gekocht, das Fleisch ist weich und schmackhaft, das Kokosnuss-Aroma ist reichhaltig und begleitet von einem leicht würzigen Aroma, als ob man sich an der sonnigen Karibikküste befindet. Neben einer großen Auswahl an köstlichen thematischen Köstlichkeiten werden abwechselnd bis zu 7 Arten von japanischem Sashimi angeboten, wie z. B. Lachs, Tintenfisch, Thunfisch, Hokkaido-Pilgermuscheln, Hering, Süßgarnelen, Seebrasse usw. Gekühlte Meeresfrüchte wie frisch geöffnete Austern, kanadische Schneekrabbenbeine, Taschenkrebs, frische Venusmuscheln, Garnelen, Blaumuscheln und Smaragdschnecken usw. Die beliebten Meeresfrüchte werden in Hülle und Fülle angeboten, und die schillernde Auswahl lässt die Gäste wie im Meer sein und den reichhaltigen und frischen Geschmack genießen.

Eine weitere Reihe globaler Köstlichkeiten ist ebenfalls überraschend: eine Vielzahl von duftenden warmen Gerichten, verschiedene frische Salate, Käse-Wurstplatten, *gebratene Entenleber mit Balsamico-Sauce und Toast, #gegrilltes Lammkotelett, #gebratene Rinderzunge, #gegrillte Rinderrippchen, Kräuter-Lammkeule, gedämpfter Heilbutt, Kräuter-Lammkeule, gegrillte deutsche Wurstplatte, gegrilltes Ribeye-Steak, Abalone-Klebreis, Ingwer-Schweinefuß usw. abwechselnd angeboten,

Der Teppanyaki-Bereich und der Grillbereich sind jeden Abend um 18:30 und 19:30 Uhr geöffnet, und die duftenden Aromen verleihen der Nachtfahrt eine festliche Atmosphäre.

*Jeden Abend ab 19:30 Uhr im Teppanyaki-Ofenbereich erhältlich Jeden Abend ab 18:30 Uhr im Teppanyaki-Ofenbereich erhältlich