Geführte Halbtagestour zum Thema Essen in Nagano Ishii Miso
- Erkunden Sie eine historische Miso-Fabrik mit einer reichen, über 150-jährigen Tradition
- Gewinnen Sie Einblicke in den komplizierten Fermentationsprozess hinter traditionellem japanischem Miso
- Gönnen Sie sich eine köstliche Mahlzeit, die das hauseigene, cremige Miso als Schlüsselzutat präsentiert
- Ein Geschenkpaket mit 500g Miso, einem Original-T-Shirt und einer Original-Schürze
Das erwartet dich
Erleben Sie eine umfassende Tour durch die Miso-Fabrik, die jeden Schritt der Fermentation zeigt. Erleben Sie den Misch- und Reifeprozess in Zedernholzfässern mit Sojabohnen, Koji und Salz. Vergleichen Sie frisch zubereitetes und gereiftes Miso und erfahren Sie mehr über die Fermentation und die Herstellung von geschmeidigem, hochwertigem Miso. Genießen Sie anschließend eine Mahlzeit mit verschiedenen Miso-Gerichten, die die Qualität der lokalen Zutaten hervorheben.








Bewertungen
Super aufschlussreiche Erfahrung als großer Liebhaber von rotem Miso. Das Paket lohnt sich, wenn Sie das Shirt und die Schürze nützlich finden! Aber für mich hätte ich lieber nur das Miso und die Mahlzeit gehabt. Ungeachtet dessen war es eine super herzhafte und leckere Mahlzeit 🥰
Der Reiseleiter, der Besitzer der Fabrik, spricht sehr gut Englisch und ist in seinen Erklärungen sehr klar. Das Essen war köstlich. Auf jeden Fall jedem zu empfehlen, der mehr über Miso erfahren und das Essen probieren möchte
Die Tour selbst ist kostenlos (siehe mein drittes Foto), aber es lohnt sich trotzdem, da 1) es wirklich gute Einkäufe gibt (500 g 3-Jahres-Miso, Schürze und T-Shirts in limitierter Auflage) und 2) ein wirklich gutes und herzhaftes Mittagessen, das im Voraus und nicht erst vor Ort reserviert werden muss. Der Reiseleiter ist der Besitzer in vierter Generation und kann gut auf Englisch erklären. Der Preis ist angemessen. Sehr empfehlenswert.
Sie können an dieser Tour kostenlos teilnehmen, aber bei diesem Erlebnis bekommen Sie eines der besten Mahlzeiten, die ich je hatte, bei dem Sie verschiedene Misos probieren können und eine Tüte voller Leckereien (natürlich mit Miso) zum Mitnehmen nach Hause.
Ich hatte eine wunderbare Erfahrung bei dieser Tour. Der Tourguide, der derzeitige CEO der Miso-Brauerei, erklärte den Gästen Miso. Nach der Führung aß ich zu Mittag das Miso, das sie im Lager hergestellt hatten. Absolut empfehlenswert!
Ich weiß nicht, ob es beabsichtigt war, aber mein Reiseleiter war der CEO der Miso-Firma, der großartiges Englisch sprach. Das Mittagessen war wirklich gut, alle Gerichte wurden mit Miso zubereitet. Am Ende bekommt man auch eine Tüte mit Leckereien: ein Hemd, ein Glas ihres 3 Jahre gereiften Miso usw. Schauen Sie unbedingt vorbei, wenn Sie in Matsumoto sind.
Dies ist eine Tour, bei der Sie selbst ankommen. Es ist sehr informativ, da es von einem Familienmitglied in der 6. Generation geführt wird, das hervorragend Englisch spricht und die Wissenschaft und Kunst des Miso sehr gut kennt. Die Tour dauerte etwas mehr als 30 Minuten und es folgte ein köstliches Mittagessen. Als Bonus bekamen wir auch Showtaschen – ich bin mir nicht sicher, ob das immer passiert oder ob es daran lag, dass Neujahr war. Sehr zu empfehlen - wir waren vorher in der Kunstgalerie, die 5 Minuten zu Fuß entfernt ist.
Dies war unser Lieblingsteil unseres Besuchs in Matsumoto. Die Tour war informativ, leicht verständlich und sehr interessant. Danach begannen wir, jede Miso-Suppe, die wir auf der restlichen Reise aßen, zu analysieren und zu vergleichen. haha. Das Mittagessen war köstlich in einer schönen Umgebung. Sehr empfehlenswert!
Die Tour war exzellent und wurde vom Chef persönlich geleitet! Sein Englisch war ausgezeichnet. Ich fand es toll, dass er sich die Zeit genommen hat, unsere Fragen zu beantworten und uns den Prozess Schritt für Schritt zu erklären, nicht nur in seiner Fabrik, sondern auch die Misoproduktion in Japan insgesamt. Das Mittagessen war außergewöhnlich, die Aromen perfekt aufeinander abgestimmt. Das Personal war durchweg zuvorkommend und die Geschenktüte war sehr gut durchdacht. Ich habe meine Zeit hier genossen und kann diese Erfahrung nur wärmstens empfehlen. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein hochwertiges Erlebnis.
Wirklich eine tolle Erfahrung! Der Eigentümer/Präsident der Fabrik führte uns durch (auf Englisch) und erklärte uns den traditionellen Miso-Herstellungsprozess. Die Führung dauerte etwa 30 Minuten, und danach aßen wir in dem kleinen Restaurant vor Ort zu Mittag. Das Mittagessen bestand aus einem festen Menü, wobei jedes Gericht verschiedene Miso-Produkte enthielt, die sie herstellen. Es war wirklich köstlich (Hinweis: Es enthielt tatsächlich Schweinefleisch) und sogar meinem wählerischen Kind hat es geschmeckt. Sehr empfehlenswert.
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