Geführte Halbtagestour zum Thema Essen in Nagano Ishii Miso

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Ishii Miso, 1 Chome-8-1 Uzuhashi, Matsumoto, Nagano 390-0813, Japan
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  • Erkunden Sie eine historische Miso-Fabrik mit einer reichen, über 150-jährigen Tradition
  • Gewinnen Sie Einblicke in den komplizierten Fermentationsprozess hinter traditionellem japanischem Miso
  • Gönnen Sie sich eine köstliche Mahlzeit, die das hauseigene, cremige Miso als Schlüsselzutat präsentiert
  • Ein Geschenkpaket mit 500g Miso, einem Original-T-Shirt und einer Original-Schürze

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Fermentationsfabrik-Tour

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Erleben Sie eine umfassende Tour durch die Miso-Fabrik, die jeden Schritt der Fermentation zeigt. Erleben Sie den Misch- und Reifeprozess in Zedernholzfässern mit Sojabohnen, Koji und Salz. Vergleichen Sie frisch zubereitetes und gereiftes Miso und erfahren Sie mehr über die Fermentation und die Herstellung von geschmeidigem, hochwertigem Miso. Genießen Sie anschließend eine Mahlzeit mit verschiedenen Miso-Gerichten, die die Qualität der lokalen Zutaten hervorheben.

Miso in Matsumoto: Führung durch die Fermentationsfabrik mit Mittagessen
Miso in Matsumoto: Führung durch die Fermentationsfabrik mit Mittagessen
Miso in Matsumoto: Führung durch die Fermentationsfabrik mit Mittagessen
Miso in Matsumoto: Führung durch die Fermentationsfabrik mit Mittagessen
Miso in Matsumoto: Führung durch die Fermentationsfabrik mit Mittagessen
Miso in Matsumoto: Führung durch die Fermentationsfabrik mit Mittagessen
Miso in Matsumoto: Führung durch die Fermentationsfabrik mit Mittagessen
Miso in Matsumoto: Führung durch die Fermentationsfabrik mit Mittagessen

Bewertungen

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Reiseführer
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Reiseplan
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Qualität des Transfers
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Bewertung für: Fermentationsfabrik-Tour

Ich bin so froh, dass ich das gebucht habe. Es war ein faszinierender Einblick in ein Gebiet, über das ich wenig Wissen habe. Wir hatten das Glück und die Ehre, Herrn Ishii selbst, den derzeitigen Präsidenten und die 6. Generation, als Führer zu haben. Das Miso-Verkostungsmenü am Ende der Tour in ihrem Restaurant war wahrscheinlich die beste Mahlzeit meiner gesamten Reise, vollgepackt mit unglaublichen Aromen und Kontrasten. Jeder, der diese Tour machen möchte, sollte das Frühstück auslassen, um das Beste daraus zu machen. Arigato Gozaimasu 😀

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Super aufschlussreiche Erfahrung als großer Liebhaber von rotem Miso. Das Paket lohnt sich, wenn Sie das Shirt und die Schürze nützlich finden! Aber für mich hätte ich lieber nur das Miso und die Mahlzeit gehabt. Ungeachtet dessen war es eine super herzhafte und leckere Mahlzeit 🥰

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Bewertung für: Fermentationsfabrik-Tour

Wir hatten eine großartige Miso-Tour! Der Präsident hat uns persönlich auf Englisch geführt und war sehr kompetent. Es war wirklich interessant, mehr über den Miso-Herstellungsprozess zu erfahren, und wir durften sogar eine Schale Miso-Suppe probieren, die mit drei Jahre gereiftem Miso zubereitet wurde. Außerdem gab es Geschenke und Mittagessen. Insgesamt war es eine wunderbare Erfahrung, mehr darüber zu erfahren, wie ihr Miso hergestellt wird, und gleichzeitig die Gelegenheit zu haben, es zu probieren!

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Ich weiß nicht, ob es beabsichtigt war, aber mein Reiseleiter war der CEO der Miso-Firma, der großartiges Englisch sprach. Das Mittagessen war wirklich gut, alle Gerichte wurden mit Miso zubereitet. Am Ende bekommt man auch eine Tüte mit Leckereien: ein Hemd, ein Glas ihres 3 Jahre gereiften Miso usw. Schauen Sie unbedingt vorbei, wenn Sie in Matsumoto sind.

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Bewertung für: Fermentationsfabrik-Tour

Dies ist eine Tour, bei der Sie selbst ankommen. Es ist sehr informativ, da es von einem Familienmitglied in der 6. Generation geführt wird, das hervorragend Englisch spricht und die Wissenschaft und Kunst des Miso sehr gut kennt. Die Tour dauerte etwas mehr als 30 Minuten und es folgte ein köstliches Mittagessen. Als Bonus bekamen wir auch Showtaschen – ich bin mir nicht sicher, ob das immer passiert oder ob es daran lag, dass Neujahr war. Sehr zu empfehlen - wir waren vorher in der Kunstgalerie, die 5 Minuten zu Fuß entfernt ist.

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Sie können an dieser Tour kostenlos teilnehmen, aber bei diesem Erlebnis bekommen Sie eines der besten Mahlzeiten, die ich je hatte, bei dem Sie verschiedene Misos probieren können und eine Tüte voller Leckereien (natürlich mit Miso) zum Mitnehmen nach Hause.

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Ich hatte eine wunderbare Erfahrung bei dieser Tour. Der Tourguide, der derzeitige CEO der Miso-Brauerei, erklärte den Gästen Miso. Nach der Führung aß ich zu Mittag das Miso, das sie im Lager hergestellt hatten. Absolut empfehlenswert!

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Bewertung für: Fermentationsfabrik-Tour

Dies war unser Lieblingsteil unseres Besuchs in Matsumoto. Die Tour war informativ, leicht verständlich und sehr interessant. Danach begannen wir, jede Miso-Suppe, die wir auf der restlichen Reise aßen, zu analysieren und zu vergleichen. haha. Das Mittagessen war köstlich in einer schönen Umgebung. Sehr empfehlenswert!

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Bewertung für: Fermentationsfabrik-Tour

Der Reiseleiter, der Besitzer der Fabrik, spricht sehr gut Englisch und ist in seinen Erklärungen sehr klar. Das Essen war köstlich. Auf jeden Fall jedem zu empfehlen, der mehr über Miso erfahren und das Essen probieren möchte

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Bewertung für: Fermentationsfabrik-Tour

Ich habe mich auf dem Weg zur Fabrik verirrt und war zu spät. Ich hatte gehofft, einfach zum Mittagessen dazuzustoßen, aber sie waren so freundlich, mir trotzdem die Fabrik zu zeigen. Eine tolle Erfahrung und vielen Dank, dass Sie mich noch hineingelassen haben.

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