Sheraton Hong Kong Hotel Buffet | The Café | Mittagsbuffet, Abendbuffet

Wichtiger Hinweis: Das Café wird vom 12. bis 18. März 2026 intern modernisiert. Während der Umbauarbeiten werden Frühstück und Mittagsbuffet im 18. Stock serviert, während das Abendbuffet vorübergehend nicht angeboten wird. Wir entschuldigen uns für etwaige Unannehmlichkeiten. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an das Café per E-Mail: Cafe.HKGSI@sheratonhotels.com oder telefonisch unter +852 2369 1111. # “Abalone Treasure Oyster Hua‧Hong Kong Seafood Feast” Buffet Vom 2. Januar bis zum 31. März 2026 präsentiert das Café des Hong Kong Sheraton Hotel (The Café) das zeitlich begrenzte “Abalone Treasure Oyster Hua‧Hong Kong Seafood Feast” Buffet, das von der Hongkonger Esskultur inspiriert ist. Küchenchef Paolo Federici und sein Team bereiten mit Sorgfalt eine Reihe von klassischen Hongkonger Meeresfrüchtegerichten mit lokalem Geschmack zu, sodass die Gäste den vollen Geschmack der Dai Pai Dong und die hervorragende Handwerkskunst der traditionellen kantonesischen Küche genießen können. Der Hot-Food-Bereich empfiehlt von Herzen gedämpfte Mandarinen-Abalone (Wochenende, Feiertage, exklusiv zum Abendbuffet), Ingwer- und Frühlingszwiebel-Meeresfrüchte-Topf (exklusiv zum Abendbuffet), frittierte Hongkonger Austernkuchen (exklusiv zum Abendbuffet), gebratene Garnelen im Typhoon Shelter-Stil (exklusiv zum Abendbuffet), X.O. Sauce gebratene Garnelen, gedämpfter Klebreis mit Krabbenfleisch und Lotusblatt, gedämpfter Zackenbarsch, gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln (exklusiv zum Abendbuffet), gebratene Schwertmuscheln mit schwarzen Bohnen und Paprika (Wochenende, Feiertage und 14.-19. Februar, exklusiv zum Abendbuffet), gegrillte amerikanische Austern mit Knoblauch-Chili-Sauce (exklusiv zum Abendbuffet) und Auberginen-Topf mit gesalzenem Fisch usw. Der Vorspeisenbereich empfiehlt marinierte Meeresfrüchte mit Algensalat und Pflaumensaft von Yao Feng (exklusiv zum Abendbuffet). Im Nudelbereich können die Gäste köstliche und reichhaltige Meeresfrüchte-Laksa und klassische Hongkonger Rindfleischnudeln genießen. Wenn Sie lokale Aromen mögen, können Sie die kantonesischen nahrhaften Köstlichkeiten probieren, wie z. B. Signature Schweinefuß mit Ingwer und Hühnersuppe mit Fischblase und Goji-Beeren (exklusiv zum Abendbuffet). Der Dessertbereich konzentriert sich auf eine Reihe von nostalgischen und kreativen Desserts, die von Küchenchef Chan Gansen (Sam), dem Chefkoch der Bäckerei- und Konditoreiabteilung des Hotels, und seinem Team speziell entworfen wurden, wie z. B. Hongkonger Milchtee-Crème brûlée im Cha Chaan Teng-Stil, knusprige und lockere Hongkonger Butterkekseierkuchen und klassischer Mango Sago Pudding, um dieses authentische Festmahl mit einer süßen Note abzurunden. Das Küchenchefteam veranstaltet jeden Freitag bis Sonntag und an Feiertagen während des Abendbuffets ein “Instant Cut Japanese Amberjack” Event. Jeder japanische Amberjack wiegt über 10-15 kg. Die Gäste können verschiedene Teile des sofort geschnittenen Amberjack-Sashimi probieren, das frisch und süß ist.