Hongkong Mandarin Oriental Hotel Buffet Mandarin Oriental丨 Clipper Lounge The Clipper Lounge丨Abendbuffet, Brunchbuffet, Nachmittagstee

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Das erwartet Sie

Die Clipper Lounge befindet sich auf der M-Etage des Mandarin Oriental, Hong Kong, und ist seit jeher die Seele des Hotels. Ihre angenehme Inneneinrichtung und die Lage mit schöner Aussicht machen sie bei Einheimischen und internationalen Touristen gleichermaßen beliebt.

Frühlings-Hummer- und Meeresfrüchte-Buffet zum Abendessen

Ab dem 23. März 2026 bietet die Clipper Lounge ein "Frühlings-Hummer- und Meeresfrüchte-Buffet zum Abendessen" an, das eine Auswahl an erstklassigen Hummergerichten und eine reiche Vielfalt an Meeresfrüchtespezialitäten präsentiert.

Zu den Hummer-Highlights gehören: Hummer-Fruchtsalat mit rosa Cocktailsauce, gedämpfter Boston-Hummer, gegrillter Hummer mit Knoblauch-Kräuterbutter, gebratener Hummer mit schwarzer Pfeffersauce, Hummer-Pasta, die direkt im Parmesanlaib zubereitet wird, Hummer-Meeresfrüchte-Reis und der charakteristische Hummer-Caesar-Salatwagen. Neben Hummer bietet das Buffet auch Alaska-Königskrabbenbeine, Dalian-Abalone, gekühlte Meeresfrüchte, eine Auswahl an Sushi und Sashimi; der Live-Kochbereich bietet langsam gebratenes amerikanisches Prime Rib, gegrilltes Lammkarree, Rindfleischnudeln und Hainan-Huhn.

Dieses kulinarische Erlebnis wird weiter aufgewertet, indem jeder Gast zusätzlich zwei exquisite Amuse-Bouche (ein herzhaftes und ein süßes Gericht, täglich wechselnd) erhält. Die Auswahl umfasst wechselnde Signature-Kreationen des Küchenchefs, wie gebratene Gänseleber, geschmorte nachhaltige Fischblase, geschmorte Abalone sowie frisch zubereitete und direkt aus der Küche servierte erstklassige Schwalbennest-Desserts.

Schließlich rundet eine reichhaltige Dessertauswahl dieses Festmahl perfekt ab, darunter der charakteristische 1963 Mandarin Cheesecake, handgemachte Gebäckstücke, hausgemachte Schokolade und der klassische Eiswagen. Menü (ab 23. März)