Nina Hotel Island South丨I-O-N Wong Chuk Hang丨Mittagsbuffet, Abendbuffet
Das erwartet Sie
Südostasien-Buffet-Fieber
Das I-O-N-Team aus Wong Chuk Hang nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Südostasien! Ab dem 3. November wird das neue „Südostasien-Buffet-Fieber“ feierlich eröffnet und vereint die klassischen Köstlichkeiten Singapurs und Malaysias sowie eine Auswahl an Spezialitäten! Das Buffet beginnt mit knuspriger Fischhaut mit gesalzenem Eigelb und einer wärmenden malaysischen Kokos-Hühnersuppe. Meeresfrüchte-Liebhaber sollten sich die gebratenen Krabben nach Singapur-Art mit schwarzem Pfeffer und die Pippa-Garnelen nach Typhoon-Shelter-Art (nur zum Abendbuffet am Wochenende) nicht entgehen lassen, bei denen die Süße der Meeresfrüchte mit reichhaltigem schwarzem Pfeffer bzw. Knoblauch hervorgehoben wird. Die mit Käse und gesalzenem Ei gekochten Turmschnecken sind ein kreatives Gericht, bei dem der Koch das gesalzene Eigelb perfekt mit frischen Turmschnecken verschmilzt und so ein überraschendes Geschmackserlebnis bietet.
Auch auf dem Desserttisch gibt es intensive Aromen aus der Südsee. Das malaysische Kaffee-Walnuss-Getränk vereint malaysischen Kaffee mit traditionellem chinesischen Dessert, das im Mund reichhaltig und weich ist. Dazu gibt es erfrischende Pandan-Salz-Kokos-Maiskuchen und duftende Durian-Frischmilch-Mochi-Tarte, die dieses südostasiatische Festmahl abrunden.
*Die Buffet-Speisen werden abwechselnd angeboten. Die Gerichte können je nach Angebot variieren.
Kulinarische Highlights: Eisgekühlte Meeresfrüchte, Salatbar, südostasiatische Spezialitäten, Nudelsuppen-Bar, exquisite saisonale Desserts, unbegrenzt Softdrinks
Chinesisches Neujahrsbuffet
Das I-O-N-Team aus Wong Chuk Hang präsentiert vom Silvesterabend bis zum dritten Tag des neuen Jahres eine Reihe traditioneller Gerichte zum chinesischen Neujahr, darunter gedünstete Entenfüße mit Fischblase, die „Reichtum in der Handfläche“ symbolisieren, geschmorter Schweinefuß mit schwarzem Pfeffer, der „unerwarteten Reichtum“ symbolisiert, Lotuswurzel-Austern-Gemüsesuppe, die „jährliches Glück“ symbolisiert, und Pfeffer- und Salzgarnelen nach Typhoon-Shelter-Art, die „lautes Lachen“ symbolisieren. Das traditionelle Lachs-Lo-Hei findet vom ersten bis zum dritten Tag des neuen Jahres statt*, was bedeutet, dass das kommende Jahr ein erfolgreiches und glückliches Jahr wird! Auch der Gott des Reichtums wird mit roten Umschlägen überraschen* und mit allen ein gesegnetes Fest feiern (*nur an bestimmten Tagen und zu bestimmten Zeiten)!
Eine Vielzahl von Spezialitäten wird ebenfalls kontinuierlich serviert, darunter eisgekühlte Meeresfrüchte, gegrilltes Roastbeef, eine Nudelsuppen-Bar usw. Auf dem Desserttisch werden Kokosnuss-Neujahrskuchen, Lachkuchen und goldene gebratene Sesambällchen präsentiert, um die festliche Stimmung während des chinesischen Neujahrs zu versüßen.
