Alva House im Hyatt Regency Sha Tin Hotel｜Mittagsbuffet, Abendbuffet, Brunchbuffet

Mittagsbuffet

Ausgewählte Köstlichkeiten: Gesunde Land-Salatbar, gebratenes Premium-Roastbeef, japanische Tempura und frittierte Speisen, Häagen-Dazs Eiscreme.

Brunch-Buffet

Ausgewählte Köstlichkeiten: Jakobsmuschel-Sashimi, gekühlte Pilgermuscheln, gedämpfte Austern, verschiedene Grillgerichte (darunter gebratenes Premium-Roastbeef und Kräuterlachs), Teppanyaki-Hauptgerichte (darunter Entenleber), japanische Tempura und frittierte Speisen, Robatayaki, Kindergerichte (DIY-Hotdogs, Brathähnchen und Fish & Chips), frisch zubereitetes Popcorn und Pfannkuchen, unbegrenzt Getränke – Sekt, Rot- und Weißwein, ausgewählte Cocktails, Limonaden, Säfte und Hongkong-Milchtee.

Trüffel‧Edelpilz‧Meeresfrüchte-Trio-Abendbuffet (5. Januar bis 31. März 2026)

Alva House präsentiert ein neues Thema, das von edlen Trüffeln, pflegenden Edelpilzen und erstklassigen Meeresfrüchten inspiriert ist. Es vereint globale Kochmethoden, um ein ultimatives sensorisches Fest zu kreieren, bei dem die Gäste in eine Welt der Aromen und Geschmäcker eintauchen können.

Empfehlungen des Küchenchefs:

• Peking-Ente mit schwarzen Trüffelscheiben
• Käserad mit Parmesankäse und weißem Trüffelöl (an der Salatbar erhältlich)
• Sichuan-Edelpilzrolle mit schwarzen Trüffeln
• Tempura-Königsseitling
• Frisch zubereitete Olivenöl-Trüffel-Nudeln
• Gebratene Entenleber mit schwarzer Trüffelsauce
• Schwarzes Trüffeleis
• Rosa Themen-Desserts

Unbedingt probieren:

• Jakobsmuschel-Sashimi, Schwimmkrabbe, Gemeine Strandkrabbe, gekühlte Pilgermuscheln und Abalone
• Gedämpfte Austern, Königskrabbenbeine, gefrorener Hummer, Miesmuscheln
• Teppanyaki und Robatayaki
• Hausgemachtes italienisches Eis
• Häagen-Dazs Eiscreme

**Die Lieferung von frisch geöffneten Austern ist bis auf Weiteres ausgesetzt. Die Verfügbarkeit der Zutaten kann saisonbedingt variieren.