The Murray, Hong Kong｜Garden Lounge｜Nachmittagstee

Heute Abend habe ich mit Freunden chinesisch gegessen, um einen Geburtstag zu feiern. Wir haben ein Menü bestellt, und einige Gerichte waren wirklich überraschend. Der MVP-Champion muss die geräucherte Taube sein! Kokosnusssuppe: Schon beim Servieren roch es wunderbar nach Kokosnuss. Sie war süßlich und mild im Geschmack, sehr wärmend für den Magen. Nach dem Trinken fühlte sich der Magen wohl, eine perfekte Grundlage für die Hauptgerichte. Geräucherte Taube (Nr. 1 Muss man probieren): Das war wirklich der MVP des Abends! Schon beim Servieren strömte der Rauchgeruch heraus. Die Haut der Taube hatte eine wunderschöne Farbe, und beim Reinbeißen war sie extrem zart und saftig. Sogar die Knochen hatten einen leichten Rauchgeschmack, einfach fantastisch! Krabbenbeine nach Typhoon Shelter Art: Super "Wok-Hei" (Wok-Aroma)! Der frittierte Knoblauch war goldbraun und knusprig, die Schärfe und das Knoblaucharoma waren perfekt abgestimmt. Die Krabbenbeine waren super dick und fleischig, jeder Bissen war ein Genuss. Rinderfiletwürfel mit Szechuan-Pfeffer: Die Rinderfiletwürfel waren sehr zart und saftig. Das leicht betäubende Aroma des Szechuan-Pfeffers war sehr erfrischend, betäubend, aber nicht zu scharf, sehr schmackhaft und passte gut zum Reis. Yamswurzel mit Sakura-Garnelen gebraten: Nach mehreren kräftigen Gerichten war dieses Gericht genau richtig, um den Gaumen zu reinigen. Die Sakura-Garnelen waren salzig und aromatisch, die Yamswurzel knackig und süßlich, überhaupt nicht fettig. Gebratener Reis mit Jakobsmuschel und Eiweiß: Der Reis war körnig und trocken, überhaupt nicht ölig. Das Eiweiß und die Jakobsmuschelfäden waren großzügig bemessen, der Geschmack war leicht und angenehm nach dem Essen. Eigentlich hatte ich bei der Reservierung vergessen zu erwähnen, dass es ein Geburtstagsessen ist. Gegen Ende fragte ich beiläufig einen Mitarbeiter, ob es besondere Arrangements gäbe. Manager Levis war super nett, als er es hörte, und ging sofort in die Küche, um zu fragen, ob etwas gemacht werden könnte. Das Ergebnis war nicht nur eine überraschende Torte, sondern auch mehrere Mitarbeiter, die kamen, um ein Geburtstagslied zu singen. Die Atmosphäre war sofort da! Dieses Geburtstagsessen war super schön, ein besonderer Dank an Levis und Bryan für ihre Professionalität und Aufmerksamkeit. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

Wir besuchen jedes Jahr die Garden Lounge für ihren Nachmittagstee, und dieses Mal nutzten wir die B1G1-Aktion von Klook, um ihr Peking-Ente-Menü zu probieren. Insgesamt war es wirklich sehr angenehm. Die Ente war gut zubereitet, und das gesamte Menü bot einen guten Geschmack. Was jedoch wirklich herausragte, war das Dessert. Die Schwarzer Sesam & Erdnuss Tarte war außergewöhnlich – wunderschön präsentiert und absolut köstlich. Wir waren sehr beeindruckt von der Qualität der Süßspeisen.

Ich habe zum ersten Mal in diesem Hotelrestaurant gegessen, das ich mir zuvor als Lesezeichen gespeichert hatte. Dieses Mal haben wir das Abendbuffet genossen. Beim Kauf eines Exemplars bekommen wir die Hälfte gratis. Die Buffetbar bietet drei Sorten Sashimi, darunter auch Langbein-Krabbenmuscheln. Das Erstaunliche sind die Austern! Als warmes Essen gibt es Pekingente, Schweinefleisch und Lammkoteletts. Der Inhalt der Hauptspeisekarte ist wesentlich umfangreicher. Es schmeckt gut! Ohne Aufpreis für die Getränkekarte stehen leider nur ein Grapefruitsaft und Wasser zur Verfügung. Es gab eine große Auswahl an Desserts und das Eis schien hausgemacht. Das einzige Problem ist, dass das Hotelpersonal einen unvollendeten Teller schnell weggeräumt hat, so schnell, dass er ihn nicht abschneiden konnte, also hat er ihn weggenommen😓

Das Angebot „1 kaufen, 1 gratis“ für 1.000 $ für zwei Personen ist extrem preiswert. Man kann sich an Schneekrabben und Austern sattessen, und beides ist absolut frisch. Die Austern sind sehr fleischig, es gibt keine Wartezeiten und sie sind bereits zubereitet, sodass man sich einfach bedienen kann. Die Abalonen sind süßlich, geschmackvoll und wunderbar zart, und die Pekingente ist frisch, knusprig und ein absolutes Muss. Das Halbbuffet beinhaltet pro Person ein Abendessen mit Vorspeise und Hauptgericht, und beides ist von hoher Qualität und keineswegs nachlässig zubereitet. Sollte es dieses Angebot wieder geben, kommen wir definitiv gerne wieder.

Angenehme Atmosphäre und höfliches Personal, selbst unter der Woche komplett ausgebucht, das Buffet wird sehr schnell aufgefüllt, jeder Besuch ist absolut lobenswert! Die Hauptgerichte Steak und Fisch waren lecker und zart, die Austern waren früh am Abend frisch, knackig und gut. Gegen 9 Uhr, wenn kaum noch jemand welche holt, sollte man lieber keine mehr nehmen, da sie durch das lange Stehen nicht mehr schön aussehen, geschrumpft sind und man sich nicht mehr traut, sie zu essen – sie liegen schließlich schon eine Weile offen da. Außerdem gab es für jeden Tisch als zweiten Gang gebratene Riesenflusskrebse mit Knoblauchbutter, aber das Krebsfleisch war wirklich nicht gut und sehr theig (ich hoffe, das wird verbessert oder durch etwas anderes ersetzt). Die frittierten Softshell-Krabben mit Currysauce waren hingegen ziemlich gut! Die in Sake gekochten Venusmuscheln hatten etwas Sand. Leider gab es an dem Tag keine Makronen! Die Desserts waren mittelmäßig, von den probierten Varianten hat mir nur der Schokoladenkuchen geschmeckt! Es gab nur 4 Eissorten, da wäre eine größere Auswahl schöner. Angesichts der „1 kaufen, 2 gratis“-Aktion war es dennoch preiswert, bei weiteren Angeboten kommen wir gerne wieder!

Das Abendessen in Form eines Halbbuffets bietet eine große Auswahl an Speisen, insbesondere die australischen Coffin Bay-Austern, die süß und frisch sind, und auch die Desserts sind ausgezeichnet.

Die Hotelumgebung ist ruhig, sehr komfortabel und elegant, die Kellner im Restaurant sind freundlich und aufmerksam, die salzigen Desserts sind mittelgroß, süß und lecker.

Ausreichend Essenszeit von 18 bis 22 Uhr. Sashimi umfasst Jakobsmuscheln, gekochte Garnelen und Tintenfisch. Orangensaft und warmes Wasser stehen bereit. Der Hauptgang, der Wolfsbarsch, ist sehr gut zubereitet, und das Lammkarree ist köstlich. Das Ambiente ist gemütlich, und es gibt eine große Auswahl an Desserts und Obst. Es ist eine gute Wahl für Zusammenkünfte!

Austern sind sehr frisch, unbegrenzt verfügbar, langbeinige Krabben sind sehr frisch, eine Vielzahl von kalten Platten zur Auswahl, leider lässt der Magen den Hauptgang zu essen, kann nicht jedes Gericht probieren🤭 Der Kellnerservice ist aufmerksam und höflich, die Familie isst das Muttertagsessen in vollen Zügen ~ Das einzige, was nicht zu blasen ist, kein Hauptgericht ist langsamer, aber mich nicht zu drängen, den Tisch zurückzugeben, ist kein großes Problem🤭

Ein fantastisches kulinarisches Erlebnis in der Garden Lounge. Das Essen ist gut, die Atmosphäre ist angenehm. Nur die Kellnerinnen und Kellner könnten besser geschult werden. Insgesamt hatten ich und meine Freunde einen tollen Abend dort.