Mira Hotel Buffet The Mira｜Yamm｜Mittagsbuffet, Abendbuffet, Nachmittagstee-Buffet

Reichhaltiges Meeresfrüchte-Buffet-Dinner (2. Januar 2026 bis 28. Februar, nicht gültig am 14. und 16. bis 19. Februar)

Yamm präsentiert ein thematisches Buffet-Dinner mit Fischblase, Schwalbennest und Abalone, darunter reichhaltige Köstlichkeiten wie geschmorter Seegurken-Schwalbennest-Eintopf mit Goldschinken-Fischblase, geschmorte Entenfüße mit Top-Suppen-Fischblasen-Schneckenscheiben und pikante Sichuan-Abalone mit betrunkenen Konkubinen usw., um eine breite Palette nahrhafter Köstlichkeiten mit abwechslungsreichen kulinarischen Künsten zu präsentieren, die es den Gästen ermöglichen, den ultimativen frischen Geschmack zu genießen! Die beliebte Peking-Ente zum Aufschneiden, hochwertiger, luftfrachtgestützter Boston-Hummer und eine große Auswahl an beliebten Meeresfrüchten auf Eis werden Ihnen weiterhin serviert!

• Gebratene Abalone mit Aubergine in Saft
• Seeigel-Krabbenrogen-Fischblasen-Eltern-Kind-Donburi
• Schwalbennest-Thunfischbauch-Mousse-Kriegsschiff
• Seegurken-Avocado-Kartoffelsalat
• Gebratene Riesengarnele mit japanischer Knoblauchsauce
• Schwalbennest-Taro-Püree
• Sichuan-Abalone mit betrunkenen Konkubinen
• Geschmorter Seegurken-Schwalbennest-Eintopf mit Goldschinken-Fischblase
• Geschmorte Entenfüße mit Top-Suppen-Fischblasen-Schneckenscheiben
• Gebratene Yi-Nudeln mit Jakobsmuschel-Krabbenfleisch, chinesischem Schnittlauch und Pilzen
• Peking-Ente zum Aufschneiden

Mittagsbuffet

(1) Genuss von Vietnam und Thailand (19. bis 25. Januar, 16. Februar, 20. bis 22. Februar)

Der Grund, warum die vietnamesische und thailändische Küche die Welt erobert hat, liegt in ihrem einzigartigen Geschmacksreiz – einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität, einer geschickten Mischung aus süß, sauer, scharf und frisch. Ob die Zartheit der vietnamesischen Küche oder die überschwängliche Leidenschaft der thailändischen Küche, beide sind aufgrund des geschickten Einsatzes frischer Gewürze und charakteristischer Saucen einzigartig. Hier begeben Sie sich auf eine Geschmacksreise voller exotischer Aromen und spüren die unendlichen Möglichkeiten der südostasiatischen Küche.

(2) Geschmacksreise nach Singapur und Malaysia (26. Januar bis 1. Februar, 23. Februar bis 1. März)

Wenn Sie die Nyonya-Küche mögen, dürfen Sie sich eine Reihe von repräsentativen und reichhaltigen Gerichten nicht entgehen lassen, die die Essenz der singapurischen, Chaozhou- und Nyonya-Küche vereinen!

(3) Der Geschmack von Hongkong (12. bis 18. Januar, 9. bis 15. Februar)

Erleben Sie klassische Hongkong-Aromen neu und genießen Sie ein handwerkliches Upgrade! Wir präsentieren Ihnen ein aufwendiges kantonesisches Dim-Sum-Festmahl, gepaart mit den charakteristischen Gerichten des Küchenchefs – gebratene Garnelen mit Knoblauch nach Typhoon-Shelter-Art, unbegrenzt Peking-Ente mit Pfannkuchen und Meeresfrüchtesauce und andere klassische Köstlichkeiten. Lassen Sie die vertrauten Aromen Ihre Geschmackserinnerungen auf einer neuen Ebene wecken.

(4) Koreanisch-taiwanesisches Geschmacksfest (2. bis 7. Februar)

Wir präsentieren Ihnen Köstlichkeiten, die an einer offenen Kochstation frisch zubereitet werden, wie z. B. die knusprige und duftende taiwanesische Austernomelett und die würzige und duftende koreanische Kimchi-gebratene Aubergine, und laden Sie ein, die unendlichen Möglichkeiten der asiatischen Küche zu genießen.

Schokoladen-Nuss-Nachmittagstee-Buffet (bis zum 28. Februar, samstags und sonntags)

Yamm präsentiert ein limitiertes Nachmittagstee-Buffet. Der neue Executive Pastry Chef Alexis Watrin interpretiert klassische Aromen neu mit einer Kombination aus Schokolade und Nüssen und kreiert eine Reihe exquisiter Desserts, darunter Schokoladen-Haselnuss-Baskischer Käsekuchen, Pistazien-Karamell-Creme Brûlée, Schokoladen-Orangen-Walnusskuchen, Ecuador Schokoladen-Mandel-Meersalz-Karamell-Tarte, Schokoladenmousse mit Erdnuss-Crunch-Blätterteig, heißer Valrhona-Schokoladenpudding usw., die den reichen Duft von Nüssen perfekt mit der Reichhaltigkeit und Zartheit von Schokolade verbinden. Jeder Bissen birgt reichhaltige Überraschungen und sendet Ihnen in dieser Saison ein unvergessliches süßes Fest!

• Schokoladen-Haselnuss-Baskischer Käsekuchen
• 40 % Milchschokoladen-Haselnuss-Vanillecreme-Windbeutel
• Schokoladen-Orangen-Pekannuss-Teegebäck
• Ecuador Schokoladen-Mandel-Meersalz-Karamell-Tarte
• Passionsfrucht-Mango-Japanischer Sahnekuchen
• Schokoladenmousse mit Erdnuss-Crunch-Blätterteig
• Haselnuss-Himbeer-Financier-Goldbarrenkuchen
• Weiße Schokoladen-Ananas-Tarte mit Kokosnuss-Mandelcreme
• 70 % Zartbitterschokoladen-Yuzu-Lutscher
• Schokoladen-Macadamia-Cookies
• Italienische Kokosnuss-Frucht-Panna Cotta
• Pistazien-Karamell-Creme Brûlée
• Valrhona-Schokoladenpudding

Yamm Romantic Date – Valentinstags-Meeresfrüchte-Buffet

Am 14. Februar präsentiert Yamm ein äußerst reichhaltiges Meeresfrüchtefest. Genießen Sie frische französische Austern, Boston-Hummer, Schneekrabbenbeine und beliebte Sashimi-Köstlichkeiten – darunter Thunfischbauch, Jakobsmuscheln und Seeigel. Im Live-Cooking-Bereich werden außerdem Garnelen-Kürbis-Tempura, Entenleber-Teppanyaki, Steinsalz-Königskrabbenbeine und gebratenes Wagyu-Rindfleisch mit Onsen-Ei serviert. Für einen süßen Abschluss sollten Sie sich Folgendes nicht entgehen lassen: Rosencreme-Red-Velvet-Cake, japanische Erdbeer-Dorayaki und Himbeer-Schokoladenbrunnen!

Das Abendessen findet in zwei Runden statt, sodass Sie Ihren romantischen Abend flexibler gestalten können. Ein Live-DJ und ein Saxophonist werden Sie mit Musik begleiten und eine berührende Stimmung für die Liebe schaffen.

• Meeresfrüchte auf Eis: Boston-Hummer, Königskrabbenbeine, Schwimmkrabben, halbe Muscheln, gefrorene Garnelen, gekochte frische Abalone, Venusmuscheln, Jade-Turbanschnecken, Ostwindschnecken
• Gegrilltes Aal-Sushi mit Lachseiern
• Langschwanz-Sushi-Platte
• Ultimatives Sashimi
• Zitronen-Salz-gegrillte Königskrabbenbeine
• Jade-Abalone mit Austernsauce, geschmorte Entenfüße mit Fischblase
• Teppanyaki-Abalone mit Sake, serviert mit Leberpastete, Yuzu-Honigsauce
• Teriyaki-Riesengarnele
• Gebratener Boston-Hummer mit Frühlingszwiebeln und Sakura-Garnelen
• Exquisite und verführerische Desserts
• Litschi-Rosen-Himbeere
• Red Velvet Cake mit Rosen-Frischkäse
• Erdbeer-Mascarpone-Tarte
• Erdbeer-Hibiskus-Gelee und Sakura-Milchpudding

Frohes chinesisches Neujahr in Yamm

Wir laden Sie herzlich ein, Yamm zu besuchen und sich auf eine viertägige Reise voller festlicher Köstlichkeiten zu begeben, um mit reichhaltigen Köstlichkeiten die Traditionen des chinesischen Mondneujahrs zu begrüßen. Vom „Lo Hei“, der Glück verheißt, über edle Meeresfrüchtegerichte bis hin zu festlichen Braten, lokalen Aromen und exquisiten Desserts – die Mittags- und Abendbuffets von Yamm werden mit einem üppigen Festmahl Momente der Zusammenkunft und des Feierns vereinen. (Reichtum rollt herein) Riesengarnele mit Sake-Teriyaki (nur für Brunch und Mittagessen) (Voller Reichtum) Gedämpfte Fischblasen-Krabbenfleisch-Gemüseflügel-Knödel in Brühe (nur für Brunch und Mittagessen) (Goldener Drache präsentiert Glück) Kandierte Aalkugeln (nur für Brunch und Mittagessen) (Herzlichen Glückwunsch zum Reichtum) Jade-Haarmoos-Goldrad-Austernsauce mit Fischblasenzapfen-Abalone (nur für Abendessen) (Viel Glück) Knusprige Spanferkelstücke (nur für Abendessen) (Fröhliches Lachen) Gebratene wilde Garnelen mit Tomatensauce (nur für Abendessen) (Der Roc breitet seine Flügel aus) Gebackener Hummer mit Krabbenfleischsalat-Käse-Cremesauce (nur für Abendessen) (Voller Freude) Gegrillte Lammkoteletts mit schwarzer Pfeffersauce (nur für Abendessen) Kaiserfischfilet gedämpft mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Hühneröl (nur für Abendessen) Hongtu Bunte Lo Hei (Beförderung) Gegrilltes Entenleber-Jakobsmuschel-Sushi (Reichtum kommt leicht) Weißdorn-Reichtums-Schweinefuß (Reiche Ernte) Geröstetes Brathähnchen (Helle Zukunft) Gebratene Messerscheidenmuscheln mit grünen Schneckenscheiben (Viel Glück) In Wolfsbeeren und Bambussprossen eingelegtes saisonales Gemüse in Hühnerbrühe