Cordis, Hong Kong Buffet im Cordis, Hong Kong｜The Place｜Mittagsbuffet, Abendbuffet, Nachmittagstee-Buffet

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Das Buffet-Restaurant The Place befindet sich im Cordis Hotel Hong Kong in Mongkok und bietet seinen Gästen die stets beliebten Mittags-, Abend- und Nachmittagstee-Buffets. Von gekühlten Meeresfrüchten über frisch zubereitetes Sushi und Sashimi bis hin zu köstlichen Desserts ist alles dabei. Genießen Sie eine Reihe von erstklassigen Meeresfrüchten und globalen Köstlichkeiten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Das 8.600 Quadratfuß große The Place wurde von dem mehrfach ausgezeichneten internationalen Architekturbüro Stickman entworfen. Der offene Raum des Restaurants ist in sanften Farben gehalten und schafft eine freundliche und warme Atmosphäre.

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Das erwartet Sie

Mittagsbuffet (1. Januar bis 11. April)

Produkt-Highlights:

Frische Meeresfrüchte der Saison: Der Bereich mit gekühlten Meeresfrüchten bietet eine große Auswahl für Liebhaber von Meeresfrüchten, darunter kanadische Hummerschwänze, Krebse und neuseeländische Grünlippmuscheln.
Ausgewähltes Sushi: Der Bereich mit Sashimi und Sushi bietet sechs ausgewählte Sashimi-Sorten und acht bis zehn spezielle Sushi- und Rollenvarianten.
Köstliche warme Gerichte: Neben gebratener Wagyu-Rinderzunge, gedünsteten Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln und neuseeländischem Schweinebauchbraten gibt es auch vor Ort zubereitete japanische Meeresfrüchte-Nudelgerichte und gebratenen Reis mit Abalone-Würfeln, Garnelen und getrockneten Jakobsmuscheln.
Exquisite Desserts: Konditoreichef Roy Ma und sein Team haben eine Vielzahl von Desserts entworfen, darunter Kyoto Matcha Mochi Karamellpudding-Windbeutel, 72 % Single Origin Schokoladentarte, japanisches Kyoto Traubengelee und vor Ort zubereitete Hojicha-Waffeln. Als ganze Kuchen stehen Kumamoto Erdbeer-Joghurt-Mousse-Kuchen, Hokkaido Sahne-Mille-Crêpe-Kuchen, lila Süßkartoffel-Chiffonkuchen usw. zur Auswahl, sowie zehn MÖVENPICK® Eissorten.
Unbegrenztes Trinkerlebnis: Mitglieder des Langham Executive Club können während des Essens unbegrenzt ausgewählte Rot- und Weißweine, Erfrischungsgetränke und Säfte genießen.

Essenszeiten:

Montag bis Freitag: 12:00 bis 14:30 Uhr
Samstag bis Sonntag und an Feiertagen: Erste Runde: 12:00 bis 14:15 Uhr; Zweite Runde: 15:00 bis 17:00 Uhr

Abendbuffet (1. Januar bis 11. April)

Das Buffet bietet ein reichhaltiges und luxuriöses Geschmackserlebnis mit sibirischem Störkaviar, Hummer, Hokkaido-Haar-krabben, Gänseleber und einer Auswahl an klassischen Braten.

Besonderes Angebot: Abendbuffet-Gäste können eine Dose sibirischen Störkaviar (10 g) zum Sonderpreis von 79 HKD erwerben, die mit gerösteten Brotscheiben, Reiscrackern oder Blinis serviert und mit Sauerrahm und roten Zwiebeln verfeinert wird, um den Geschmack zu verbessern.
Saisonale gekühlte Meeresfrüchte: Der Meeresfrüchtebereich bietet eine Auswahl an gekühlten Meeresfrüchten, darunter kanadischer, halber, gefrorener Hummer, Hokkaido-Haar-krabben und russische Pazifische Königskrabbenbeine, die sehr schmackhaft sind.
Appetitliche Snacks: Neben dem beliebten ASC-Räucherlachs aus Norwegen mit Soße, iberischem Schinken und Aufschnittplatten mit Melone und italienischem geröstetem Brot gibt es auch eine Reihe neuer, exquisiter Snacks, wie z. B. französische Gänselebermousse-Tarte mit Weißdorn und gerösteten Pistazien sowie Abalone-Hühnchen-Rolle mit Sesam-Soja-Sauce.
Ausgewähltes Sushi und Sashimi: Der Sushi- und Sashimi-Bereich bietet jeden Abend abwechselnd sechs ausgewählte Sashimi-Sorten und acht bis zehn spezielle Sushi- und Rollenvarianten, darunter Thunfisch, Gelbschwanzmakrele, Jakobsmuscheln und Süßgarnelen. Während des Abendessens werden zusätzlich kanadische Seeigel, A4 Wagyu-Tatar und Lachsrogen-Handrollen angeboten.
Köstliche warme Gerichte: Jeden Abend wird abwechselnd eine Auswahl an warmen Gerichten angeboten, darunter vor Ort zubereitete, auf der Teppanyaki-Platte gebratene Gänseleber sowie gebratenes neuseeländisches Ribeye, gegrillte Garnelen mit Seeigel-Soße und langsam gebratene Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin. Vor Ort gibt es auch vor Ort zubereitete kleine Langusten aus Yung Shue Au und Meeresfrüchte-Nudelsuppen, bei denen Sie zwischen Konbu-Brühe oder Tomaten-Meeresfrüchte-Brühe wählen können. Weitere ausgewählte Gerichte sind edle Blumenpilze mit Seegurke und Abalone sowie gebratene Krabben mit Ingwer und Frühlingszwiebeln im Typhoon-Shelter-Stil.
Exquisite handgefertigte Desserts: Konditoreichef Roy Ma und sein Team haben eine Vielzahl von Desserts entworfen, darunter Kyoto Matcha Mochi Karamellpudding-Windbeutel, 72 % Single Origin Schokoladentarte, japanisches Kyoto Traubengelee und vor Ort zubereitete Hojicha-Waffeln. Als ganze Kuchen stehen Kumamoto Erdbeer-Joghurt-Mousse-Kuchen, Hokkaido Sahne-Mille-Crêpe-Kuchen, lila Süßkartoffel-Chiffonkuchen usw. zur Auswahl, sowie zehn MÖVENPICK® Eissorten.
Unbegrenztes Trinkerlebnis: Mitglieder des Langham Executive Club können während des Essens unbegrenzt ausgewählte Rot- und Weißweine, Bier vom Fass, Erfrischungsgetränke und Säfte genießen und eine schöne Zeit verbringen.

Essenszeiten: Täglich von 18:30 bis 21:45 Uhr

*Die Speisekarte kann je nach Saison und Verfügbarkeit variieren