Hong Kong Cordis Hotel Buffet Cordis, Hong Kong｜The Place｜Mittagsbuffet, Abendbuffet

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Das Buffet-Restaurant The Place befindet sich im Cordis Hotel in Hongkong, Mongkok, und bietet seinen Gästen ein stets beliebtes Mittags- und Abendbuffet mit einer großen Auswahl an gekühlten Meeresfrüchten, frisch zubereitetem Sushi, Sashimi und köstlichen Desserts. Genießen Sie eine Reihe von erstklassigen Meeresfrüchten und internationalen Gerichten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Das 8.600 Quadratfuß große The Place wurde von dem preisgekrönten internationalen Architekturbüro Stickman entworfen. Der offene Raum des Restaurants ist in sanften Farbtönen gehalten und schafft eine freundliche und einladende Atmosphäre.

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Das erwartet Sie

Mittagsbuffet (bis 11. April)

Produkt-Highlights:

Frische Meeresfrüchte der Saison: Der Eis-Meeresfrüchtebereich bietet eine große Auswahl für Liebhaber von Meeresfrüchten, darunter kanadische Hummerschwänze, Krebse und neuseeländische Grünlippmuscheln.
Ausgewählte Sushi: Der Sashimi- und Sushi-Bereich bietet sechs ausgewählte Sashimi und acht bis zehn spezielle Sushi und Rollen.
Köstliche warme Speisen: Neben frisch gebratener Wagyu-Rinderzunge, gedämpften Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln sowie neuseeländischen gegrillten Schweinebauchrollen gibt es auch vor Ort zubereitete japanische Meeresfrüchte-Ramen-Nudeln und gebratenen Reis mit Abalone-Würfeln, Garnelen und getrockneten Jakobsmuscheln.
Exquisite Desserts: Der Executive Pastry Chef Roy Ma und sein Team haben sorgfältig eine Auswahl an Desserts entworfen, darunter Kyoto Matcha Mochi Karamellpudding Windbeutel, 72% Single Origin Schokoladentarte, japanisches Kyoto Traubengelee und vor Ort zubereitete Hojicha-Eierwaffeln. Ganze Kuchen zur Auswahl sind Kumamoto Erdbeer-Joghurt-Moussekuchen, Hokkaido Sahne-Mille-Crêpe-Kuchen, lila Süßkartoffel-Chiffonkuchen usw. und zehn MÖVENPICK®-Eissorten.
Unbegrenztes Getränkeerlebnis: Mitglieder des Langham Haute Living Clubs können während des Essens unbegrenzt ausgewählte Rot- und Weißweine, Limonaden und Säfte genießen.

Essenszeiten:

Montag bis Freitag: 12:00 bis 14:30 Uhr
Samstag bis Sonntag und an Feiertagen: Erste Runde: 12:00 bis 14:15 Uhr; Zweite Runde: 15:00 bis 17:00 Uhr

Abendbuffet (bis 11. April)

Das Buffet bietet ein reichhaltiges und luxuriöses Geschmackserlebnis mit sibirischem Störkaviar, Hummer, Haar-Krabben, Gänseleber und einer Auswahl an klassischen Braten.

Besonderes Angebot: Buffetgäste können eine Dose sibirischen Störkaviar (10 Gramm) zum Vorzugspreis von 79 HKD kaufen, serviert mit gerösteten Brotscheiben, Reiswaffeln oder Blinis, begleitet von Sauerrahm und roten Zwiebeln für einen noch besseren Geschmack.
Frische Meeresfrüchte auf Eis der Saison: Der Meeresfrüchtebereich bietet eine Auswahl an Meeresfrüchten auf Eis, darunter kanadischer halber gefrorener Hummer, Hokkaido-Haar-Krabben und russische Seehecht-Krabbenbeine, voller Geschmack.
Appetitliche Snacks: Neben dem beliebten ASC-Räucherlachs aus Norwegen mit Sauce, iberischem Schinken und Wurstplatte mit Melone und italienischem geröstetem Brot gibt es auch eine Reihe neuer, exquisiter Snacks, wie französische Gänselebermousse-Tarte mit Weißdorn, gerösteten Pistazienstreuseln und Abalone-Hähnchenrollen mit Sesam-Soja-Sauce.
Ausgewähltes Sushi und Sashimi: Der Sushi- und Sashimi-Bereich bietet jeden Abend abwechselnd sechs ausgewählte Sashimi und acht bis zehn spezielle Sushi und Rollen, darunter Thunfisch, Gelbschwanzmakrele, Jakobsmuscheln und Süßgarnelen. Während des Abendessens werden auch kanadische Seeigel, A4 Wagyu-Tatar und Lachsrogen-Handrollen angeboten.
Warme Gerichte: Jeden Abend wird abwechselnd eine Auswahl an warmen Gerichten angeboten, darunter vor Ort gebratene Gänseleber auf der Eisenplatte sowie gebratenes neuseeländisches Ribeye, gegrillte Garnelen mit Seeigel-Sauce, langsam geröstete Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin. Vor Ort gibt es auch vor Ort zubereitete lokale Ramen-Nudeln mit Hummer und Meeresfrüchten aus Yung Shue O, wahlweise mit Kombu-Brühe oder Tomaten-Meeresfrüchte-Brühe. Weitere ausgewählte Gerichte sind Edle Blumenpilze mit Seegurke und Abalone, gebratene Krabben mit Ingwer und Frühlingszwiebeln nach Art des Typhoon Shelter.
Exquisite handgemachte Desserts: Der Executive Pastry Chef Roy Ma und sein Team haben sorgfältig eine Auswahl an Desserts entworfen, darunter Kyoto Matcha Mochi Karamellpudding Windbeutel, 72% Single Origin Schokoladentarte, japanisches Kyoto Traubengelee und vor Ort zubereitete Hojicha-Eierwaffeln. Ganze Kuchen zur Auswahl sind Kumamoto Erdbeer-Joghurt-Moussekuchen, Hokkaido Sahne-Mille-Crêpe-Kuchen, lila Süßkartoffel-Chiffonkuchen usw. und zehn MÖVENPICK®-Eissorten.
Unbegrenztes Trinkerlebnis: Mitglieder des Langham Haute Living Clubs können während des Essens unbegrenzt ausgewählte Rot- und Weißweine, Bier vom Fass, Limonaden und Säfte genießen und eine schöne Zeit verbringen.

Essenszeiten: Täglich von 18:30 bis 21:45 Uhr

*Die Speisekarte kann je nach Saisonalität und Verfügbarkeit variieren