Harbour Plaza 8 Degrees Hotel Buffet ｜ 8 Degrees Restaurant ｜ Mittags-/Abendbuffet, Nachmittagstee

Halb-Buffet-Mittagessen

Vergessen Sie die Hektik der Mittagszeit! Begeben Sie sich im 8 Grad Restaurant auf eine 2,5-stündige Halb-Buffet-Mittagessen-Reise und erkunden Sie nach Herzenslust die ausgewählten Salate, klassischen Suppen und feinen Desserts vom Buffetbereich, während Sie gleichzeitig ein exquisites Hauptgericht genießen, das vom Küchenchef à la minute für Sie zubereitet wird. Ob Geschäftstreffen oder entspanntes Beisammensein mit Familie und Freunden, es ist die ideale Wahl. Speisekarte

Buffet-Mittagessen

An jedem Wochenende und an Feiertagen bereitet der Küchenchef sorgfältig eine Vielzahl von frischen Meeresfrüchten, internationalen Köstlichkeiten und feinen Desserts zu, damit Sie an diesem Feiertag ein Festmahl genießen können. Speisekarte

Probieren Sie das "frische" Gourmet-Buffet-Abendessen (23. November 2025 - 31. März 2026)

Das 8 Grad Restaurant präsentiert Ihnen ein reichhaltiges “frisches” Gourmet-Buffet-Abendessen mit einer breiten Palette an frischen Meeresfrüchten und internationalen Köstlichkeiten. Zu den Highlights gehören: Speck-Austern/Cremekäse-Austern, Königskrabben, Schwimmkrabben, Venusmuscheln in italienischer Kräuter-Weißweinsoße, gebratene Entenleber mit schwarzer Trüffelsauce, koreanische Kimchi-Suppe mit lebenden Wildperlenmuscheln, gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln, Abalone mit getrockneten Schalotten und Hühnertopf sowie eine Auswahl an feinen Desserts. Verabreden Sie sich jetzt mit Familie und Freunden, um gemeinsam “Frisches” zu probieren und dieses Gourmet-Festmahl zu erleben! Speisekarte Anmerkung: Die Gerichte werden abwechselnd serviert. Änderungen sind ohne Vorankündigung vorbehalten.

Westliches Abendmenü

Genießen Sie in einer angenehmen und romantischen Atmosphäre mit Ihren Liebsten das sorgfältig zusammengestellte westliche Abendessen des Küchenchefs. Ausgewählte hochwertige Zutaten aus aller Welt kreieren ein vielschichtiges Festmahl, das mit viel Liebe zubereitet wird und jeder Bissen eine Überraschung ist. Zum Schluss rundet ein hausgemachtes, preisgekröntes Dessert des Hotels den Abend ab und sorgt für einen süßen und unvergesslichen Moment. Speisekarte

Nachmittagstee-Set

Mango Time Afternoon Tea Set (ab 2. Januar) Der Chefkonditor des Hotels verwendet speziell Luzon-Mangos, um eine Vielzahl von herzhaften und süßen Köstlichkeiten zuzubereiten, darunter Mango-Mozzarella-Hühnchen-Sandwiches, Mango-Lachs-Sesam-Inside-Out-Rolls, Mango-Käse-Tarte, frische Sahne-Mango-Baiser-Rolle und Kaiser-Mango-Napoleon usw., zusammen mit unbegrenzt Kaffee oder Tee. Gegen einen Aufpreis von HK$48 pro Person können Sie unbegrenzt feine Desserts genießen. Verabreden Sie sich mit Ihren Liebsten und tauchen Sie gemeinsam in einen Nachmittag voller Mango-Aromen ein. Speisekarte

Festlicher Schüsselgericht (Poon Choi)

Poon Choi bedeutet so viel wie „eine Schüssel voller Schätze“. Der Küchenchef wählt sorgfältig ganze Abalone, Fischblasen, Jakobsmuscheln, Goldaustern, Garnelen, Shiitake-Pilze, edle Hühner, hausgemachtes Schweinefleisch, Gänsefüße, saisonales Gemüse und mehr als zehn hochwertige Zutaten aus, um sie mit einer geheimen Sauce zu kombinieren. Abalone, getrockneter Schinken und altes Huhn werden verwendet, um einen reichhaltigen Geschmack zu erzielen. Es gibt Portionen für 2, 4, 6 und 8 Personen, und es können auch kostbare, nährende Köstlichkeiten hinzugefügt werden, die sich für verschiedene Familien- und Freundestreffen eignen. Wertvolle nährende Köstlichkeiten Glückliche goldene Krabbenrogen-Garnelenröllchen

Hergestellt aus frischem Garnelenfleisch, goldenem Krabbenrogen und knackigen Wasserkastanien. Die äußere Schicht aus Tofuhaut wird frittiert, um sie knusprig zu machen. Serviert mit einer sorgfältig zubereiteten Brühe, deren Essenz vollständig in die Garnelenröllchen eindringt, wodurch der Geschmack von Krabbenrogen und die Süße der Garnelen sich gegenseitig ergänzen. Zusammen mit den Algen, die Glück symbolisieren, ist dieses Gericht voller Glück.

Glückliche geschmorte Schweinshaxe Mit geheimen Gewürzen nach traditioneller Art zubereitet, wobei das Fett aus der Schweinshaxe gepresst wird, um ein reichhaltiges Aroma freizusetzen. Die Schweinshaxe bedeutet unerwartetes Vermögen, zusammen mit den Algen, die Glück symbolisieren, was dieses Gericht zu einem Gericht voller Glück macht. Geschmorter Seegurke aus Südafrika mit Garnelenrogen

Verwendet unverschmutzte wilde Seegurken aus Südafrika, die reich an Nährwert sind und eine unvergleichliche Geschmeidigkeit aufweisen. Garniert mit goldenem Garnelenrogen ist das Aussehen exquisit und wird die Gäste sicherlich zufriedenstellen. Nährende Buddha springt über die Mauer Verwendet eine Vielzahl von nährenden und verschönernden Zutaten, darunter ganze Abalone, Fischblasen, ganze Jakobsmuscheln, chinesische Yamswurzel, Schnecken, frisches Huhn und mageres Fleisch, die sechs Stunden lang langsam geschmort werden, um alle Aromen in einem Topf zu vereinen. Jeder Bissen ist voll und extrem süß.