Harbour Plaza 8 Degrees Hotel Buffet ｜ 8 Degrees Restaurant ｜ Mittags-/Abendbuffet, Nachmittagstee

Halbbuffet-Mittagessen

Vergessen Sie die Hektik des Mittagessens! Begeben Sie sich im Restaurant 8 Degrees auf eine 2,5-stündige Halbbuffet-Mittagsreise und erkunden Sie die ausgewählten Salate, klassischen Suppen und exquisiten Desserts am Buffet, während Sie ein vom Küchenchef frisch zubereitetes Hauptgericht genießen. Ob für Geschäftstreffen oder entspannte Zusammenkünfte mit Familie und Freunden, es ist die ideale Wahl. Menü

Buffet-Mittagessen

An jedem Wochenende und an Feiertagen bereitet der Küchenchef sorgfältig eine Vielzahl von frischen Meeresfrüchten, internationalen Köstlichkeiten und exquisiten Desserts zu, damit Sie an diesem Feiertag ein Festmahl genießen können. Menü

Krabbenkönig-Meeresfrüchte-Symphonie-Buffet-Abendessen (9. März bis 30. Juni)

Ein immersives Meeresfrüchte-Fest für alle fünf Sinne wird feierlich präsentiert! Der Küchenchef lässt sich von "Krabben" inspirieren und wählt sorgfältig globale Köstlichkeiten und saisonale Meeresfrüchte aus, um im Restaurant 8 Degrees eine süß-salzige Geschmackssymphonie zu inszenieren. Das Highlight ist die erstmalige Einführung der Königskrabbe, die mit ihrer majestätischen Präsenz sofort zum Mittelpunkt wird. Jeder Bissen ist eine ultimative Reflexion von üppiger Süße und Frische. Wir laden Sie herzlich ein, diese Reise voller frischer Aromen unbegrenzt zu genießen.

Zu den Highlights gehören:

• Königskrabbenbeine
• Gegrillte Königskrabbe mit Kräuter-Knoblauch
• Gebackenes Krabbenfleisch mit goldenem Käse
• Softshell-Krabbe im Typhoon-Shelter-Stil
• Abalone mit Krabbenrogen
• Japanischer Sake-Jakobsmuschel-Krabbenfleisch-Eierstich
• Gebratene Entenleber mit schwarzer Trüffelsauce
• Frisch gebratenes japanisches Iwate-Rindfleisch mit schwarzem Trüffel-Kartoffelpüree
• Gebackene Austern mit Speck/Gebackene Austern mit Frischkäse
• Eine Vielzahl exquisiter Desserts Menü

Westliches Abendessen-Menü

Genießen Sie in einer gemütlichen und romantischen Atmosphäre ein vom Küchenchef sorgfältig zusammengestelltes westliches Abendessen mit Ihren Liebsten. Ausgewählte hochwertige Zutaten aus aller Welt schaffen ein vielschichtiges Festmahl, das mit viel Herz zubereitet wird und jeder Bissen eine Überraschung ist. Abgerundet wird das Ganze mit den hausgemachten preisgekrönten Desserts des Hotels, die einen süßen Nachgeschmack hinterlassen und eine warme Zeit miteinander verbringen lassen. Menü

Nachmittagstee-Menü

Mango-Zeit-Nachmittagstee-Menü (ab 2. Januar) Der Konditormeister des Hotels wählt speziell Luzon-Mangos aus, um eine Vielzahl von süßen und herzhaften Köstlichkeiten zuzubereiten, darunter Mango-Büffelmozzarella-Hähnchen-Open-Sandwich, Mango-Lachs-Sesam-Rolle, Mango-Käse-Tarte, frische Sahne-Mango-Baiser-Rolle und die preisgekrönte Mango-Napoleon-Torte, zusammen mit unbegrenzt Kaffee oder Tee. Für nur HK$48 pro Person können Sie außerdem unbegrenzt exquisite Desserts genießen. Treffen Sie sich mit Ihren Liebsten und tauchen Sie ein in einen Nachmittag voller Mango-Genuss. Menü

Festliches Poon Choi

Poon Choi symbolisiert Fülle und Wohlstand. Der Küchenchef wählt speziell ganze Abalone, Fischblase, Jakobsmuscheln, goldene Austern, Garnelen, Shiitake-Pilze, Wachtelhuhn, hausgemachten knusprigen Schweinebauch, Gänsefüße, saisonales Gemüse und über zehn weitere hochwertige Zutaten aus, die mit einer geheimen Sauce zubereitet werden. Die Sauce wird aus kostbaren Zutaten wie Abalone, Jinhua-Schinken und altem Huhn gekocht und hat einen reichen Geschmack. Erhältlich für 2, 4, 6 und 8 Personen, und es können weitere kostbare und nahrhafte Köstlichkeiten hinzugefügt werden, ideal für verschiedene Familien- und Freundestreffen. Kostbare und nahrhafte Köstlichkeiten

Goldene Krabbenrogen-Garnelenrolle für Wohlstand

Hergestellt aus frischem Garnelenfleisch, goldenem Krabbenrogen und knackigem Wasserkastanien, umhüllt von frittiertem Tofuhaut, knusprig und köstlich. Serviert mit einer sorgfältig gekochten Brühe, deren Essenz vollständig in die Garnelenrolle eindringt, wodurch der frische Geschmack des Krabbenrogens und die Süße der Garnelen perfekt harmonieren. Ergänzt durch Haarnudeln, die Wohlstand symbolisieren, ist dieses Gericht ein Glücksbringer. Geschmorte Schweinshaxe für Wohlstand Mit geheimen Gewürzen nach alter Methode zubereitet, wird das Fett aus der Schweinshaxe gepresst, wodurch ein reiches Aroma freigesetzt wird. Die Schweinshaxe symbolisiert “Reichtum in der Hand”, und in Kombination mit Haarnudeln, die Wohlstand bedeuten, ist dieses Gericht ein absoluter Glücksbringer.

Geschmorte Seeigel mit Garnelenrogen aus Südafrika Verwendet wilde südafrikanische Seeigel aus unverschmutzten Gewässern, die reich an Nährwerten und unglaublich zart sind. Verziert mit goldenem Garnelenrogen, ist das Gericht exquisit anzusehen und wird die Gäste sicherlich zufriedenstellen. Nahrhaftes Buddha springt über die Mauer   Hergestellt aus einer Vielzahl von nahrhaften und verschönernden Zutaten, darunter ganze Abalone, Fischblase, ganze Jakobsmuscheln, Yamswurzel, Meeresschnecken, frisches Huhn und mageres Fleisch, die sechs Stunden lang langsam geschmort werden, um einen Topf voller frischer Aromen zu erhalten. Jeder Bissen ist reichhaltig und extrem süß.