Einführung in die südliche Inselküche von Orang Laut SG

Englisch/Malaiisch
Gruppenreisen & private Gruppen
Treffpunkt ist vor Ort
2Std. Dauer
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Wisma Geylang Serai
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  • Erkunden Sie die Kultur und das Erbe der Südseeinsulaner
  • Erfahren Sie, wie das Inselleben die täglichen Mahlzeiten, Sammelpraktiken und Gemeinschaftstraditionen prägte
  • Probieren Sie einheimische Zutaten, darunter Nusantara-Kräuter, frisches Obst und Gemüse, und hören Sie die Geschichten dahinter
  • Entdecken Sie die Rolle von Lebensmitteln bei der Bewahrung von Erinnerung, Identität und Familienbanden
  • Sehen Sie eine Live-Demonstration eines traditionellen Gerichts auf Meeresfrüchtebasis und erfahren Sie mehr über die kulturelle Bedeutung jeder Zutat und Technik
  • Probieren Sie das fertige Gericht und nehmen Sie eine Rezeptkarte als Andenken an das kulinarische Erbe der Südseeinsulaner mit nach Hause

Das erwartet dich

Nehmen Sie an einer praktischen Kochvorführung teil, bei der wir den Erinnerungen der Südseeinsulaner lauschen, die auf den Inseln Nahrung für ihre Familien gesammelt und zubereitet haben, und Zeuge einer Live-Zubereitung eines Rezepts werden, das innerhalb der Familie weitergegeben wurde. Diese praktische Kochvorführung bietet einen genaueren Einblick, wie einzigartig die Küche der Südseeinsulaner ist, geleitet von nachhaltigen Sammelpraktiken und einem tiefgreifenden Wissen über das Meeresleben. Dabei erfahren Sie mehr über die Zutaten, Erinnerungen und das Wissen hinter jedem Rezept.

Geleitet von: Die gefeierten Hobbyköche und ehemaligen Bewohner der Insel Pulau Semakau, Cik Nooraini und Cik Rohaini, werden diesen Workshop leiten.

Cik Rohaini, eine ehemalige Bewohnerin der Insel Pulau Semakau, präsentiert ihre Kochkünste
Cik Rohaini, eine ehemalige Bewohnerin der Insel Pulau Semakau, präsentiert ihre Kochkünste
Zutaten, die für die Gerichte verwendet werden
Zutaten, die für die Gerichte verwendet werden
Ananas für die Gerichte zubereiten
Ananas für die Gerichte zubereiten

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