W Hong Kong Buffet｜KITCHEN｜Mittagsbuffet/Abendbuffet

Das "Shanghai"-Geschmack-Buffet in Zusammenarbeit mit Küchenchef Li Gang vom W Shanghai – The Bund

Das KITCHEN des W Hong Kong präsentiert in Zusammenarbeit mit dem W Shanghai – The Bund ein "Shanghai"-Geschmack-Buffet, das vom 3. März bis zum 3. Juni 2026 angeboten wird. Diese Kooperation wird von Küchenchef Li Gang vom W Shanghai – The Bund geleitet, der klassische Shanghaier Küche mit modernen Methoden interpretiert und den pulsierenden Geschmack des Bund nach Hong Kong bringt. Das Buffet erfindet traditionelle Gerichte aus Jiangnan und Shanghai mit neuen Ideen neu und ermöglicht es den Gästen, die innovative Vitalität des W Shanghai – The Bund direkt zu erleben.

Die Gäste können "in der Pfanne geröstete Garnelen mit Zitrone" und herzhaftes "Geschmortes Schweinefleisch mit fermentiertem Tofu in Steintorhaus-Art" (nur zum Abendessen erhältlich) genießen. Die kulinarische Reise umfasst auch eine Auswahl an köstlichen kalten Platten wie "Marinierter Kleie mit Mandarinen-Orangenschale", "Eingelegte Sojabohnen mit Sakura-Garnelen" sowie langsam gekochte und mild nahrhafte Eintöpfe wie "Hühnersuppe mit Morcheln und Fleischbällchen" oder "Hühnersuppe mit Shaoxing-Reiswein". Zu den Hauptgerichten gehören der goldene und verlockende "Gedämpfter Krabbenkuchen mit gesalzenem Eigelb" und die "Knusprige Ente nach alter Art", die beide mit modernen Kochtechniken zubereitet werden. Kombinieren Sie diese schmackhaften Gerichte mit unserem Spezialgetränk, dem gesalzenen Soda, um Ihre Geschmacksnerven zu wecken.

Ein Highlight ist der interaktive Essbereich mit einer Live-Station für Shanghaier Dim Sum. Die Gäste können vor Ort klassische Dim Sum wie "Shanghai Xiao Long Bao", "Gebratene Fleischknödel" oder "Pflaumenkuchen mit Schinken und getrockneten Gemüse" genießen, die den authentischen Shanghaier Essensstil direkt auf den Tisch bringen. Das Buffet endet mit traditionellen Desserts wie "Klebreisbällchen mit Osmanthuswein" und "Osmanthus-Reiskuchen".

Neben den oben genannten traditionellen Shanghaier Köstlichkeiten bietet das Restaurant wie gewohnt eine legendäre gekühlte Meeresfrüchtebar mit einer Auswahl an vom Küchenchef ausgewählten Meeresfrüchten, darunter *Hummer, Venusmuscheln, Blaumuscheln, Taschenkrebs und *Schneekrabbenbeine usw., von denen einige nur zum *Abendessen oder am *Wochenend-Mittag angeboten werden. Der angrenzende japanische Food-Stand präsentiert eine Auswahl an Sushi und Sashimi und bietet eine Live-Nudelstation mit frischen Zutaten.

-Das Essen kann je nach Saison und Verfügbarkeit variieren-