TACUBO (タクボ) | Italienische Küche | Tokio Bahnhof Daikan-yama | Sitzplatzreservierung

Italienische Küche, die die Herzen der Produzenten verbindet Das 『TACUBO』 befindet sich in einer ruhigen Wohngegend von Ebisu. Sobald man die Tür öffnet, spürt man den Duft von brennendem Holz. Im Inneren befindet sich eine offene Küche mit Feuerstelle und 8 Barplätzen. Wenn man vom Eingang aus weitergeht, gibt es zwei separate Räume, die jeweils Platz für 6 Personen bieten. Bei der Küche wird grosser Wert auf die Auswahl der Zutaten gelegt, wobei der Koch die Produktionsstätten persönlich besucht und eng mit den Produzenten kommuniziert. 「Natur」 ist das Thema hier, und die Speisekarte umfasst saisonale, exquisite Gerichte. Darüber hinaus gibt es eine Auswahl an Weinen aus aller Welt, darunter auch italienische Weine.