Afro-brasilianischer Kochkurs: Ein immersives Erlebnis in Salvador
- Market-to-Table-Erlebnis – Beginnen Sie mit einem geführten Besuch des lebhaften lokalen Marktes von Salvador und entdecken Sie frische Zutaten wie Fisch, Garnelen, Kochbananen und tropische Früchte, die die Geschichte der afro-brasilianischen Küche erzählen.
- Authentisches Kochen mit Einheimischen – Treten Sie ein in das Zuhause einer traditionellen afro-brasilianischen Familie und lernen Sie, umgeben von Wärme und Geschichten, traditionelle Rezepte wie Moqueca, Kochbananen-Eintöpfe und Kokosnuss-Süßigkeiten zuzubereiten.
- Praktischer Caipirinha-Workshop – Entdecken Sie die Geheimnisse von Brasiliens berühmtestem Cocktail, während Sie Ihren eigenen Caipirinha mit Früchten zubereiten, die direkt vom Markt stammen.
- Heiliges gemeinsames Mahl (Ajeum) – Beschließen Sie das Erlebnis, indem Sie die frisch zubereiteten Gerichte gemeinsam teilen und das afro-brasilianische Ritual der Gemeinschaft, Verbundenheit und Dankbarkeit feiern.
Das erwartet Sie
Begeben Sie sich auf eine kulturelle und gastronomische Reise in Salvador mit einer afro-brasilianischen Familie. Beginnen Sie auf einem lebhaften lokalen Markt, wo Ihr Reiseleiter die wichtigsten Zutaten der bahianischen Küche vorstellt – Fisch, Garnelen, Kochbananen, Dendê-Öl und tropische Früchte. Weiter geht es zu einem einladenden Familienhaus, in dem Tradition und Geschichten die Luft erfüllen. Sie werden sich an der Zubereitung von traditionellen Rezepten wie Moqueca, Kochbananen-Eintopf und Kokosnuss-Süßigkeiten beteiligen und dabei deren kulturelle Bedeutung kennenlernen. Nehmen Sie an einem unterhaltsamen Caipirinha-Workshop mit frischen Marktfrüchten teil, bevor Sie sich um den Tisch versammeln, um das Essen gemeinsam zu teilen. Dieser heilige Moment, bekannt als Ajeum, feiert Gemeinschaft, Ahnen und Gastfreundschaft. Mehr als ein Kurs ist es ein tiefes Eintauchen in die Aromen, Rituale und die afro-brasilianische Identität Bahias.
