Kaura Kochkurs und Dorfrundgang in Bali

Lernen Sie, traditionelle balinesische Gerichte mit der Manggis Women Farmer Group zu kochen, den Verfechterinnen des biologischen Gartenbaus in Ost-Bali.

Bei der Ankunft schlendern Sie durch die Dorfgärten, ernten saisonales Gemüse und suchen nach wilden essbaren Pflanzen. Anschließend bereiten Sie unter der Anleitung dieser talentierten Hausköchinnen ein saisonales, mehrgängiges balinesisches Menü mit frischesten Zutaten und traditionellen Werkzeugen zu – genau wie in den lokalen Häusern. Erhalten Sie Tipps zur Verwendung exotischer Gewürze und ihrer Vorzüge.

Nach dem Kochen genießen Sie Ihr Mittagessen mit Blick auf die üppigen Landschaften des Dorfes und führen angeregte Gespräche mit Ihrem Gastgeber. Die Menüs richten sich nach den Jahreszeiten und dem, was im Garten und im “Food Forest” gedeiht, sodass jeder Kurs einzigartig ist. Erwarten Sie praktische Techniken – vom Mahlen von Sambal bis zum Ausbalancieren von süßen, sauren und scharfen Aromen – während Sie die Geschichten hinter jedem Gericht kennenlernen.