Sheraton Hong Kong Hotel & Towers | Oyster & Wine Bar | Abendessen-Menü

"Westholme Australian Premium Wagyu Fünf-Gänge-Degustationsmenü"

Das Vorspeisen-Highlight ist hauchdünn geschnittenes Wagyu-Rindfleisch, das bei niedriger Temperatur gegart und mit Parmesankäse und Rucola serviert wird. Das Rindfleisch und der Käse schmelzen sanft im Mund, während die frische, leicht würzige Note des Rucola den natürlichen, süßen Geschmack und die erfrischende Textur des Rindfleischs hervorhebt. Anschließend werden knusprige Wagyu-Rinderbäckchen serviert, die nach dem langsamen Garen bei niedriger Temperatur in eine knusprige Hülle gehüllt und goldbraun frittiert werden, was einen faszinierenden Kontrast zwischen knuspriger Außenseite und zarter Innenseite bietet. Dazu wird ein frischer Salat gereicht, der eine reichhaltige Texturvielfalt bietet.

Das Hauptgericht ist langsam geschmorte Ochsenschwanz-Penne. Sorgfältig ausgewählter Ochsenschwanz wird langsam geschmort, bis er zart und geschmackvoll ist, mit einem reichen Fleischgeschmack. Er wird mit süßen Tomaten und Schnittlauch gekocht, was eine reichhaltige und ausgewogene Geschmacksschicht ergibt. Das Serviceteam hobelt vor den Gästen frischen Parmesankäse über das Gericht, dessen salziger Geschmack langsam mit der Wärme schmilzt und dem Gericht einen reichen Geschmack verleiht.

Ein weiteres Highlight des Menüs ist die Westholme Wagyu-Platte, die vier ausgewählte Stücke perfekt vereint, sodass die Gäste mehrere Wagyu-Geschmacksrichtungen auf einmal genießen können. Die Platte umfasst ein saftiges, bei hoher Temperatur über Holzkohle gegrilltes Premium-Roastbeef; langsam bei niedriger Temperatur geschmorte, auf der Zunge zergehende Rinderbäckchen; sowie aromatischen gereiften Rinderrauchfleisch und handgemachte Rinderwürste, die die verschiedenen Facetten des Westholme Wagyu zeigen. Menü

"Meeresfestmahl-Menü"

Die Oyster Bar präsentiert stolz das “Meeresfestmahl-Menü”, das aus einer Reihe beliebter klassischer Gerichte besteht, die die reine Essenz des Meeres mit erstklassigen Meeresfrüchten und exquisiter Kochkunst einfangen. Das Menü beginnt mit frischen, süßen und erfrischenden Austern, gefolgt von einer reichhaltigen und cremigen Hummersuppe, die vor Aroma strotzt. Als Hauptgericht können Sie zwischen gegrilltem US-Premium-Roastbeef (80z/230gr) wählen, das außen knusprig und innen zart ist und einen reichen Fleischgeschmack hat; oder gedämpftem antarktischem Seebarsch, der eine zarte Textur und einen vollen Meeresgeschmack aufweist. Das abschließende Dessert ist eine erfrischende Minz-Zitronen-Baiser-Tarte oder ein frisch zubereitetes Soufflé, das dem Meeresfestmahl einen perfekten Abschluss verleiht. Wir laden Sie herzlich ein, sich auf eine kulinarische Reise zu begeben und das außergewöhnliche Meeresfestmahl zu genießen. *Für zusätzlich HKD 388 können Sie 3 verschiedene erlesene Weine genießen, die perfekt zu den Gerichten passen. Menü

"Oyster Bar Drei-Geschmacks-Menü"

Von den charakteristischen frischen Austern der Oyster Bar über beliebte Vorspeisen, beeindruckende Hauptgerichte bis hin zu exquisiten Desserts – jedes raffinierte Gericht verwöhnt den Gaumen. Dazu ein Glas ausgewählter Champagner, der Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und einen umfassenden Genuss für die Sinne bietet! *Das Menü beinhaltet: 1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + 1 Dessert. *Für zusätzlich HKD 388 können Sie 3 verschiedene erlesene Weine genießen. Menü