Sheraton Hong Kong Hotel & Towers | Oyster & Wine Bar | Abendessen-Menü

Menü mit edlen Fassreifungen und Delikatessen

Von Oktober bis November präsentiert die Oyster & Wine Bar des Sheraton Hong Kong Hotels stolz das neue, limitierte „Menü mit edlen Fassreifungen und Delikatessen“ (1.088 HK$ pro Person). Inspiriert von den reichhaltigen Nuancen des Whiskys, integriert Küchenchef Oscar Chow geschickt eine Vielzahl fassgereifter edler Tropfen aus aller Welt in verschiedene Gerichte. Durch Kochtechniken wie Marinieren, Schmoren und die Zubereitung von Saucen zeigt er die perfekte Balance zwischen erlesenen Weinen und Delikatessen. Von geschmackvollen Austern über mit Laphroaig-Whisky marinierte, geruchvolle Rinderzunge bis hin zu gegrilltem Hirschfilet mit Sullivan’s Cove-Whisky-Brombeersauce offenbart jedes Gericht eine feine und reichhaltige Komplexität. Den Abschluss bildet das Dessert „Whisky Intoxication“, bei dem sich die Aromen von Schokolade, Pekannüssen und Espresso verflechten und dieser herbstlichen Geschmacksreise einen perfekten Ausklang verleihen. Menü

Menü der maritimen Kostbarkeiten

Die Oyster & Wine Bar präsentiert stolz das „Menü der maritimen Kostbarkeiten“, das aus einer Reihe von von Feinschmeckern geschätzten Klassikern zusammengestellt wurde und erstklassige Meeresfrüchte mit raffinierter Zubereitung verbindet, um den puren Geschmack des Meeres zu offenbaren. Das Menü beginnt mit süßen und erfrischenden frischen Austern, gefolgt von einer reichhaltigen, cremigen Hummersuppe mit verfüöhrerischem Duft. Als Hauptgericht kann wahlweise zwischen Holzkohle-gegrilltem US Prime Sirloin (8 oz / 230 g) – außen zartschmelzend und knusprig, geschmacklich intensiv – oder gedämpftem südpolarem Wolfsbarsch mit zarter Textur und vollem Geschmack gewählt werden. Das krönende Dessert ist entweder eine erfrischende Minz-Limonen-Baisertorte oder frisch zubereitetes Soufflé, das diesem maritimen Festmahl einen perfekten Schlusspunkt setzt. Wir laden Sie herzlich ein, sich auf eine geschmackliche Reise zu begeben und die außergewöhnlichen maritimen Köstlichkeiten zu genießen. *Gegen einen Aufpreis von 388 HKD können Sie 3 verschiedene edle Tropfen genießen, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Menü