Hong Kong Sheraton Hotel | Oyster & Wine Bar | Sonntagsbrunch, Drei-Gänge-Menü

Hummer und Austern – Sonntagsbrunch mit Blick auf den Victoria Harbour

Die Oyster & Wine Bar des Hong Kong Sheraton Hotels freut sich, den neuen „Hummer und Austern – Sonntagsbrunch mit Blick auf den Victoria Harbour“ zu präsentieren, der am Sonntag, den 18. Januar 2026 offiziell startet. Ab HK$ 588 pro Person können Sie eine Reihe exquisiter Köstlichkeiten genießen.

Der Brunch umfasst eine limitierte „Exquisite Meeresfrüchteplatte“ mit einem ganzen frischen Bostoner Hummer und zwei frisch geöffneten, aus der Luftfracht importierten frischen Austern (für zwei Personen) sowie zwei Stunden unbegrenzten Genuss einer Auswahl an japanischen Sashimi, wie Thunfisch, Gelbschwanzmakrele, Jakobsmuscheln, Lachs, Süßgarnelen und klassischen Sushi wie California Rolls. Das Menü umfasst auch eine Auswahl an unbegrenzt vielen kalten und warmen Vorspeisen, wie z. B. köstliche, mit Yuzu-Essig marinierte, hauchdünne Gelbschwanzmakrele mit Lachskaviar, das charakteristische frisch zubereitete Eggs Benedict, die beliebte klassische reichhaltige Hummersuppe, US-Rinderfilet mit Rucola und Büffelmozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren. Darüber hinaus beinhaltet das Menü eine exquisite Auswahl an Dessertplatten mit Eis, um den Sonntag zu versüßen.

Um den Nachmittag noch abzurunden, können die Gäste ein klassisches Hauptgericht wählen, besonders empfehlenswert sind die Hummer-Pasta (gegen einen Aufpreis von HK$ 298 pro Portion) und der Salat mit Entenconfit nach französischer Art (gegen einen Aufpreis von HK$ 298 pro Portion). Weitere Hauptgerichte sind USDA Prime New York Steak (gegen einen Aufpreis von HK$ 520 pro Portion, 8 Unzen / 230 g), gebratenes Seebrassenfilet (gegen einen Aufpreis von HK$ 298 pro Portion) und 62 °C Onsen-Ei mit grünem Spargel (gegen einen Aufpreis von HK$ 210 pro Portion), um den Nachmittag noch angenehmer zu gestalten.

Darüber hinaus können die Gäste eine Auswahl von fünf bis sechs köstlichen Austern aus Frankreich und anderen Anbaugebieten der Saison wählen, die von Küchenchef Oscar sorgfältig ausgewählt wurden, 6 Austern (gegen einen Aufpreis von HK$ 388 pro Portion) oder 12 Austern (gegen einen Aufpreis von HK$ 688 pro Portion), ein absolutes Muss für ein gehobenes Geschmackserlebnis. Für Meeresfrüchte kann eine Oyster & Wine Bar Meeresfrüchteplatte (gegen einen Aufpreis von HK$ 1.300 pro Portion, für zwei Personen) mit frisch geöffneten Austern, Bostoner Hummer, hauchdünnen Jakobsmuscheln mit Lachskaviar, Schwimmkrabben und Garnelen usw. hinzugefügt werden, um das luxuriöse Meeresfrüchteerlebnis zu verlängern.

Für ein ultimatives luxuriöses Geschmackserlebnis können die Gäste Kaviari Oscietra Caviar aus Frankreich (ab HK$ 1.080 / 30 g) wählen, der einen reichen Nussgeschmack und Meeresaromen enthält, kombiniert mit einer Auswahl an erlesenen Meersalzen der Oyster & Wine Bar, um die Gerichte noch prächtiger zu gestalten.

Was wäre ein Brunch mit Meerblick ohne Champagner und Wein? Gäste können auf ein Champagner-Menü mit unbegrenztem Ausschank upgraden (gegen einen Aufpreis von HK$ 480 pro Person) und Barons de Rothschild Champagner sowie ausgewählte Rot- und Weißweine genießen. Begleitet von einem atemberaubenden Blick auf den Victoria Harbour können Sie einen eleganten und beschwingten Nachmittag verbringen. Speisekarte

Oyster & Wine Bar Degustationsmenü

Von den frischen Austern der Oyster & Wine Bar über die beliebten Vorspeisen und die aufmerksamkeitsstarken Hauptgerichte bis hin zu den exquisiten Desserts verwöhnt jedes Gericht Ihren Gaumen. Genießen Sie ein Glas Champagner und erleben Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das all Ihre Sinne anspricht! Das Menü beinhaltet: 1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + 1 Dessert. Gegen einen Aufpreis von HKD 388 können Sie 3 verschiedene Weine genießen.