Weintour ab Kutaisi
Entdecken Sie die alte georgische Tradition der Weinherstellung und Reifung in Qvevri, großen Tongefäßen, die unter der Erde vergraben sind – eine Methode, die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde.
Schlendern Sie durch malerische, familiengeführte Weinberge und erfahren Sie mehr über einheimische Rebsorten und nachhaltige Anbaumethoden.
Erkunden Sie den traditionellen Weinkeller, in dem jahrhundertealte Techniken auf natürliche Weinherstellung treffen und Einblicke in die einzigartigen Gärungs- und Reifungsprozesse bieten.
Genießen Sie eine kuratierte Auswahl an Naturweinen, die jeweils die authentischen Aromen und das Terroir der Region zum Ausdruck bringen, gepaart mit lokalen Köstlichkeiten.
Lauschen Sie persönlichen Geschichten und Einblicken der Familie hinter dem Weingut, die ihre Leidenschaft und ihr generationsübergreifendes Wissen über die georgische Weinherstellung mit Ihnen teilen.
Das erwartet Sie
Für eine Weinprobe fahren wir zu unserem Familienweingut - Nikoladze WineHouse, das 30 Autominuten von Kutaisi entfernt liegt. Wir werden 5 Weinsorten und 2 Chacha-Sorten (lokaler Wodka) probieren: Wir werden Ihnen die Weinherstellungstechnologie, den Prozess der Weingärung und verschiedene Werkzeuge vorstellen, die bei der Herstellung des heiligen Getränks der Georgier verwendet werden. Als Snack können verschiedene Käsesorten mit georgischem Brot oder hausgemachtem Khachapuri angeboten werden. "Alles begann damit, dass unser Großvater Wein in einem offenen Weingut im Schatten eines riesigen Walnussbaums herstellte. Von meiner frühesten Kindheit an lernte ich die primitiven Werkzeuge zum Reinigen von Qvevry, zum Traubenpressen und zur Weingärung kennen. Als ich die Vierzig erreichte, erkannte ich, dass es an der Zeit war, zu dem Punkt zurückzukehren, an dem alles begann. Und ich installierte meinen ersten Qvevri."
