Eatwith - Chatten und Hotpot essen zu Hause am Fuße der schneebedeckten Berge

Gastgebervorstellung: Hallo zusammen, ich bin Lao Jiang, der Food-Gastgeber von Eatwith in Lijiang. Vor mehr als einem Jahrzehnt, als ich nach Lijiang reiste, war ich von der Landschaft hier angezogen und beschloss, zu bleiben. Lijiang liegt im Allgemeinen über 2.000 Meter über dem Meeresspiegel. Für die meisten Reisenden sollte “Höhenkrankheit” oder “Sauerstoffmangel” die erste Reaktion des Körpers sein, aber ich fühle unbegrenzte Freiheit und erfrischendes Atmen. Nachdem ich eine Weile hier geblieben war, beschloss ich, hier ein Zuhause für mich zu bauen - [Breathing·Home am Fuße der schneebedeckten Berge] und wurde einer der ersten Homestay-Besitzer in Lijiang. Hier haben wir Touristen aus aller Welt empfangen, Freunde aus aller Welt gefunden und die Freuden und Leiden verschiedener Menschen gesehen. Ich bin auch ein echter Feinschmecker, also habe ich angefangen, meine eigenen privaten Gerichte im kleinen Innenhof zu kochen, in der Hoffnung, dass die Familien, die zum Atmen kommen, mit mir den Geschmack von Zuhause erleben und die Wärme von Zuhause spüren können.

Erlebniseinführung: Mein Zuhause liegt am Fuße des Haitang-Berges außerhalb des Nordtors der Shuhe Ancient Town. Es gibt Rasenflächen, Blumen und verschiedene Obstbäume, die man selbst pflücken kann. Mit Blick auf die Berge ist es mit dem Swimmingpool und dem Teezimmer verbunden. Nach dem Regen ist es wie ein Märchenland. Es gibt Stampflehmwände, Naxi-Betten, altes Holz, Rotwein, Kerzenlicht und Zigarren in meinem Haus. “Breathing” integriert all meine Vorstellungen von einem hochwertigen Zuhause, genau wie die Verschmelzung und Harmonie der Naxi-Kultur und der westlichen Kultur in meinem Herzen.

"Es gibt viele Möglichkeiten, die Welt kennenzulernen. Ein interessantes Haus an einem Lieblingsort zu bauen und eine Gruppe interessanter Leute zu versammeln, muss der beste Weg sein." Das ist mein Ideal und mein aktueller Lebensstil. Ob Gäste kommen oder nicht, die Kerzen auf dem Tisch werden jederzeit angezündet und warten auf eine Begegnung oder ein Geständnis mit einem Gefühl von Ritual. Ich liebe ausländischen Wein, aber ich liebe chinesisches Essen mehr, daher bietet mein Zuhause nur "Western Chinese Food". Es gibt hier keine Routine von Hühneressenz und MSG, nur die ursprüngliche Aufrichtigkeit. Während Sie die Ästhetik des Tisches genießen, können Sie sich an Ihre kindlichen Geschmacksnerven erinnern.