Besuchen Sie einen Koch des immateriellen Kulturerbes für ein Snack-Festmahl - Eatwith
Exklusives Erlebnis: Zhu Yuanqing, der Erbe von Zhong Shuijiao, demonstriert persönlich die Herstellung und lehrt die jahrhundertealten Fertigkeiten
Intensive Interaktion: Lernen Sie aus nächster Nähe vom Meister und erleben Sie die Herstellung traditioneller Chengdu-Snacks
Kulturelles Erbe: Lauschen Sie im jahrhundertealten Teehaus den authentischen Chengdu-Snacks und der Kultur
Höchster Genuss: Probieren Sie die von dem Erben hergestellten Chengdu-Snack-Highlights und spüren Sie die Handwerkskunst
Entschleunigung: Erleben Sie die authentische Marktkultur in der Atmosphäre des Teehauses und genießen Sie die Freizeitgestaltung im Chengdu-Stil
Das erwartet Sie
Gastgebervorstellung
Hallo zusammen, ich bin Gong Tao, der Gastgeber von Eatwith in Chengdu. Ich bin ein lokaler Reiseentwickler aus Sichuan und seit 14 Jahren in dieser Branche tätig. Als gebürtiger Sichuaner ist meine Heimat mein Lieblingsort, besonders die schillernde Vielfalt an Speisen und das gemächliche und beruhigende Lebenstempo. Die volkstümlichen Anekdoten, die Kulturgeschichte und die traditionellen Speisen hier möchte ich allen Gästen ans Herz legen, die hierher kommen. In diesem Zeitalter der großen Informationen können vielleicht viele Menschen mit einem Mobiltelefon die Welt bereisen, aber um wirklich in die lokale Erfahrung einzutauchen, braucht man Menschen, die jeden Tag hier leben, um es einem zu erzählen. Willkommen in Sichuan, ich nehme Sie mit zum Spielen!
Vorstellung des Erlebnisses
Wenn man Chengdu-Snacks bewerten möchte, müssen Zhong Dumplings (1893 von Zhong Xielin während der Guangxu-Zeit gegründet) der erste Platz sein, den jeder erwartet, und sein zeitgenössischer Nachfolger Zhu Yuanqing ist eine legendäre Figur in der Sichuan-Küche.
Als ich Zhu Yuanqing zum ersten Mal besuchte, sagte mir ein Freund aus der Branche, dass er nicht gut im Reden sei und man bei der Kommunikation proaktiver sein sollte. Doch nach einer kurzen, testartigen Begrüßung, als wir über Essen sprachen, schien ich Zhu Yuanqings verborgenen Mechanismus geöffnet zu haben. Er stellte mich unaufhörlich vor, von den 24 Aromen der Zhong Shuijiao-Sauce über die spezielle Methode des Teigs bis hin zur Wunderbarkeit offener Teigtaschen, von der Planung von Zhong Shuijiaos zukünftiger Essumgebung über die Dekoration von Privatzimmern bis hin zum Wassertisch. Solange es mit Essen zu tun hat, wird er wie eine ewige Maschine nicht aufhören.
Danach wusste ich jedes Mal, wenn er sagte: "Diese Teigrolle hat mich in 32 Länder begleitet", dass dies kein Stolz war, sondern eine tiefe Liebe zu seinem Beruf.
Erlebnisablauf
Ankunft im Chengdu Centennial Tea House um 17:00 Uhr und Besuch von Herrn Zhu Yuanqing, dem Nachfolger von Zhong Shuijiao Herr Zhu Yuanqing stellte den Gästen die Besonderheiten der Sichuan-Snacks vor, demonstrierte die Herstellung von Sichuan-Snacks und lud die Gäste ein, die Herstellung zu erleben Dann begann die Verkostung des von Herrn Zhu Yuanqing zubereiteten Chengdu-Snack-Banketts Nach dem Abendessen können Sie sich auch mit allen unterhalten, um sich zu entspannen und das langsame Leben in Chengdu zu erleben.
Besonderer Hinweis: Da Herr Zhu oft an Aktivitäten oder Meetings teilnimmt, wird dringend empfohlen, die Empfangszeit vorab mit dem Kundenservice abzuklären, um Ihr Erlebnis immaterieller Kulturerbe-Aktivitäten zu gewährleisten. Herr Zhu wird sich nach besten Kräften bemühen, die Empfangszeit für Sie zu koordinieren.
