Taipeh: A-IDIO Dadaocheng handgebrühtes Kaffeeerlebnis

Englisch/Chinesisch

Treffpunkt ist vor Ort

1Std. 30Min. Dauer

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Nr. 2, Lane 209, Abschnitt 1, Dihua Street

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Vom Rohstoff zur Kaffeearoma – Einführungskurs für handgebrühten Kaffee

Möchten Sie mehr über die Geschichte des Kaffees erfahren und Ihre eigene Tasse Kaffee brühen? Dieser Kurs entführt Sie in die Welt des Kaffees, vom Wissen über den Ursprung bis zur Praxis des Handbrühens, um den vielfältigen Charme des Kaffees zu erleben.

Kurs-Highlights: • Verstehen Sie den Ursprung, die Verarbeitungsmethode und den Röstgrad von Kaffeebohnen und verstehen Sie, wie sich unterschiedliche Veränderungen auf den Geschmack auswirken • Erwecken Sie durch die eigentliche Verkostung die Sinne und erleben Sie den feinen Geschmack und die kulturellen Eigenschaften jeder Kaffeesorte • Erlernen Sie die grundlegenden Fähigkeiten und Extraktionsprinzipien von handgebrühtem Kaffee und brühen Sie die perfekte Tasse nach Ihren Vorstellungen • Kleingruppenunterricht (bis zu 6 Personen), der Kursleiter kann jedem Schüler eine individuelle Betreuung und sofortiges Feedback geben • Im Kurs werden verschiedene Kaffeebohnen mit unterschiedlichen Aromen angeboten, die es den Schülern ermöglichen, die Unterschiede zu vergleichen und ihre eigene Aromenkarte und Vorlieben zu entwickeln.

Durch diesen Kurs lernen Sie nicht nur, wie man Kaffee brüht, sondern genießen auch den Sinn für Rituale, sodass jeder Tag mit einer Tasse wunderschönem, handgebrühtem Kaffee beginnt.

Das erwartet Sie

Willkommen zu unserem Kurs über handgebrühten Kaffee! A-IDIO Coffee Equipment befindet sich in den Gassen von Dadaocheng, Taipei. Auf dieser Reise voller Aroma und Geschmack haben Sie in kleinen Kursen die Möglichkeit, die Köstlichkeit verschiedener Kaffeesorten zu erleben, vom Verständnis der Kaffeebohnen bis hin zu den Techniken des Handaufgusses, um dann Ihren eigenen Kaffee zu brühen.

☕ Drei Kurse entführen Sie in die Welt des Kaffees 🔸 Abschnitt 1: Grundkenntnisse des Kaffees Ausgehend vom Ursprung und der Geschichte des Kaffees lernen Sie die Geschmacksmerkmale von Bohnen aus verschiedenen Herkunftsländern kennen, verstehen die Unterschiede und geeigneten Aromen von heller, mittlerer und dunkler Röstung und legen so den Grundstein für den Kaffeegenuss.

🔸 Abschnitt 2: Handgebrühte Kaffeekenntnisse Der Kursleiter demonstriert die Techniken des Handaufgusses, führt in die Verwendung von Filtertassen, Handaufgusskannen, Filterpapier und anderen Utensilien ein und lernt, wie man mit einer stabilen Technik guten Kaffee brüht.

🔸 Abschnitt 3: Verkostung und praktische Erfahrung Üben Sie das Brühen selbst, vom Mahlen über das Dämpfen und die Wasserinjektion bis zur Extraktion, erleben Sie den gesamten Prozess, beherrschen Sie die Schlüsselelemente der Wassertemperatur, der Wassermenge und der Zeitkontrolle und lernen Sie, das Aroma und den Geschmack von Kaffee zu beschreiben, um die Geschmacksempfindlichkeit zu verbessern.